Angliškas keksas ir šparagai kepami geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 apelsino, geltonos arba raudonos saldžiosios paprikos
• 10 kiaušinių
• ½ puodelio pusės su puse arba pieno
• 2 šaukšteliai Dižono stiliaus garstyčių
• 1 šaukštelio citrinos pipirų prieskonių
• 1 šaukštelio kario miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 6 - 8 uncijos plonos šparagų ietys, apkarpytos
• 1 puodelis šviežio cukraus snapo žirnių ankščių, sutarkuotų
• 1 puodelis raudonų arba geltonų vyšninių pomidorų
• 2 angliški keksai, padalinti ir perpus
• 4 uncijos šviežio mocarelos sūrio, plonai supjaustyto, arba 1 puodelio susmulkintos mocarelos
• ¼ puodelio mažų šviežių baziliko lapelių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Suberkite pusę pipirų į plonus žiedus; sėklą ir susmulkinkite likusius pipirus. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, pusę ir pusę, garstyčias, citrinų pipirų prieskonius, kario miltelius ir druską; atidėti.

• 3 žingsnis

  Keptuvėje su 12 colių nelipnia keptuve įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Pridėti šparagų ietis; virkite 1 - 2 minutes arba iki ryškiai žalios spalvos. Nuimkite žnyplėmis; atidėti. Įpilkite susmulkintų saldžiųjų pipirų ir žirnių ankščių; virkite 2 minutes. Įmaišykite pomidorus. Virkite, kol pomidorų luobelės pradės dygti. Ant daržovių viršaus sudėkite muffino gabaliukus. Lėtai supilkite kiaušinių mišinį ant visų, įsitikindami, kad muffino gabalėliai bus prisotinti. Viršuje su šparagų ietimis, lengvai spausdami šaukštu.

• 4 žingsnis

  Perkelkite į orkaitę. Kepkite neuždengtą 12 minučių. Viršuje su pipirų žiedais ir sūriu. Orkaitę apverskite, kad iškeptų. Kepkite 2–3 minutes arba tol, kol viršus pasidarys aukso rudos spalvos, sūris ištirps ir kiaušiniai bus sudėti.

• 5 žingsnis

  Atlaisvinkite kraštus ir atsargiai užmeskite ant serviravimo lėkštės. Supjaustykite pleištais, kad tarnautų. Viršuje su šviežiais baziliko lapais. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 293 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 375 mg cholesterolio, 525 mg natrio, 16 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 4 g cukraus, 18 g baltymų.