Kiaušinių sumuštinis su saldžiarūgščiomis morkomis ir svogūnais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio baltojo vyno acto
• 2 šaukštelių cukraus
• 1 šaukštelio čili miltelių
• 1 vidutinė morka, supjaustyta labai plonomis juostelėmis
• ½ puodelio plonų svogūnų pleištų
• 1 baguette, supjaustykite skersai į 4 dalis
• 4 kiaušiniai
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• Šviežios kalendros ir (arba) petražolių šakelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dubenyje sumaišykite actą, cukrų, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir čili miltelius, kol cukrus ištirps. įmaišykite morkas ir svogūną. Dangtelis; atidėti.

• 2 žingsnis

  Iškirpkite bageto skyrius horizontaliai per pusę; atidėti.

• 3 žingsnis

  Mažame dubenyje muškite kiaušinius ir žiupsnelį druskos. 12 colių keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite kiaušinius. Virkite, nepamaišydami, 1 - 2 minutes arba iki nustatymo. Padalinkite kiaušinį į keturias dalis. Kiaušinių porciją padėkite ant baguette dalių apatinės pusės, sulankstydami, kad tilptų. Į viršų su nusausintu morkų mišiniu ir kalendra. Gamina 4 sumuštinius.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 457 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 211 mg cholesterolio, 1444 mg natrio, 70 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 7 g cukraus, 20 g baltymų.