Kiaušinių bageto kepiniai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 1 svaras itališkų ar prancūziškų bagečių (be šlifo) (14x4 colių)
• 8 uncijos saldžios ar švelnios itališkos dešros
• 1 vidutinis raudonas arba geltonas saldusis pipiras, susmulkintas (3/4 puodelio)
• ½ puodelio supjaustytų žalių svogūnų (4)
• 10 kiaušinių, lengvai sumuštų
• ⅔ puodelio plaktos grietinėlės, pusantros arba lengvos grietinėlės
• ¼ puodelio paskaninta šviežiu baziliku
• ½ šaukštelio druskos
• 1 ½ puodelio susmulkinto fontino, mocarelos ar provolono sūrio (6 uncijos)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Ištieskite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą pergamento popieriumi. Naudodami dantytą peilį, supjaustykite pleištu į kiekvieno kepalo pjūvio viršutinę dalį maždaug po 1 colį iš kiekvienos ilgosios pusės. Šaukštu arba pirštais atsargiai nuimkite kiekvieno kepalo vidų, palikdami maždaug 3/4 colių apvalkalą. Išdėliokite duonos lukštus ant paruoštos kepimo skardos.

• 2 žingsnis

  Jei turite, iš dešros išimkite žarnas. Didelėje keptuvėje sutrinkite ir kepkite dešrą su saldžiosiomis paprikomis maždaug 8 minutes arba kol dešra iškeps ir pipirai bus vos suminkštėję, paskutinę kepimo minutę maišydami suberkite žaliuosius svogūnus. Nuimkite nuo ugnies; nusausinti riebalus.

• 3 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, plakdami grietinėlę, baziliką ir druską. Įmaišykite dešrų mišinį ir 1 puodelį sūrio.

• 4 žingsnis

  Atsargiai supilkite kiaušinių mišinį į duonos lukštus. Pabarstykite likusiu 1/2 puodelio sūrio. Kepkite neuždengtą 35–40 minučių arba kol kiaušiniai iškeps (160 ° F).

• 5 žingsnis

  Leiskite pastovėti 5 minutes. Naudodami dantytą peilį, atsargiai supjaustykite riekeles į griežinėliais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 490 kalorijų (11 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 245 mg cholesterolio, 977 mg natrio, 45 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 1 g cukraus, 20 g baltymų.