Lengvas apelsinų-morkų pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¾ puodelio augalinio aliejaus, plius šiek tiek daugiau riebalų keptuvei
• 1 ¾ puodelių šviesiai rudo cukraus
• 4 dideli kiaušiniai (geriausia laisvai laikomi arba ekologiški)
• Tarkuota žievelė ir 1 apelsino sultys (maždaug 1 šaukštelis žievės ir 1/3 puodelio sulčių)
• 2 puodeliai universalių miltų
• 1 šaukšto kepimo miltelių
• ½ šaukštelio jūros druskos
• ½ puodelio graikinių riešutų, grubiai pjaustytų
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono, pakepintas
• Žiupsnelis maltų gvazdikėlių
• ½ šaukštelio malto muskato riešuto
• ½ šaukštelio malto imbiero
• 10 uncijų morkos, nuluptos ir stambiai tarkuotos
• 2 puodeliai neriebios grietinės
• 2 - 3 šaukštai miltinio (cukraus) cukraus
• 2 apelsinai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Sutepkite 9 colių kvadratinę arba 10 colių apvalią pyrago keptuvę trupučiu augalinio aliejaus. Keptuvės dugną ištieskite pergamento gabalėliu arba vaškuotu popieriumi, supjaustydami, kad tilptų. Dideliame maišymo dubenyje aliejumi ir cukrumi sumaišykite elektrinį maišytuvą. Įmuškite kiaušinius, apelsinų žieveles ir sultis. Įmaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Sudėkite pjaustytus graikinius riešutus, cinamoną, gvazdikėlius, muskato riešutą, imbierą ir tarkuotą morką. Maišykite tik tol, kol sumaišysite (nepermaišykite, nes tai paveiks pyrago pakilimą).

• 2 žingsnis

  Šaukštu tešlą supilkite į paruoštą pyrago skardą. Kepkite 50 minučių arba iki auksinės spalvos. Patikrinkite nešvankumą, įmesdami sruogą ar dantų krapštuką į pyrago centrą. Jei išeina švarus, pyragas iškepęs; jei jis vis dar šiek tiek lipnus, padėkite jį į orkaitę dar kelioms minutėms.

• 3 žingsnis

  10 minučių atvėsinkite pyragą keptuvėje. Išjunkite jį ant stovo, kad prieš apledėjimą visiškai atvėstų.

• 4 žingsnis

  Norėdami apledėti, įmaišykite grietinę į maišymo dubenį. Įmaišykite į miltelinį cukrų ir sutarkuokite, kad gautumėte vieną apelsiną. Perpjaukite apelsiną per pusę ir išspauskite sultyse iš vienos pusės. Viską gerai išplakite iki blizgesio. Tai bus gana laisva konsistencija. Plonai paskirstykite ant torto viršaus. Ant pyrago viršaus tarkuokite dar šiek tiek apelsinų žievelės. Likusią apelsiną supjaustykite griežinėliais ir patiekite šone. Gamina 16 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 341 kalorija (2 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 63 mg cholesterolio, 180 mg natrio, 45 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 29 g cukraus, 5 g baltymų.