Lengvi šokoladiniai triufeliai geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 12 uncijų pakuotės pusiau saldaus šokolado gabalėlių arba vienas 11–1 uncijos paketas pieno šokolado gabalėlių
⅓ puodelio plaktos grietinėlės
¼ šaukštelio migdolų ekstrakto
½ puodelio skrudintų maltų migdolų
8 uncijos vanilės skonio saldainių danga
½ puodelio pusiau saldaus šokolado gabalėlių
1 arbatinis šaukštelis sutrumpinti

1 žingsnis
Sunkiame puode sumaišykite pieno šokolado gabaliukus ir plaktą grietinėlę. Virkite ant silpnos ugnies 4–5 minutes arba tol, kol šokoladas ištirps, dažnai maišydamas. Nukelkite puodą nuo ugnies. Šiek tiek atvėsinkite. Įmaišykite migdolų ekstraktą. Mišinį plakite elektriniu mikseriu mažu greičiu iki vientisos masės. Uždenkite ir atšaldykite maždaug 1 valandą arba kol sutvirtės.
2 žingsnis
Ištieskite kepimo skardą pergamentu arba vaškuotu popieriumi. Formuokite šokolado mišinį į 1 colio kamuoliukus; susmulkinkite migdolus. Padėkite ant paruoštos kepimo skardos. (Šiuo metu triufeliai gali būti uždengti ir atšaldyti iki 3 mėnesių.) Užšaldykite 30 minučių.

3 žingsnis
Tuo tarpu ištirpinkite saldainių dangą. Ištieskite kepimo skardą pergamentu arba vaškuotu popieriumi. Greitai panardinkite triufelius, po vieną, į dangą. Tepalo pertekliui leiskite nusivalyti triufelius. Trynius dėkite ant paruoštos kepimo skardos; leiskite pastovėti 30 minučių arba tol, kol danga pasidarys. Nedideliame puode įkaitinkite šokolado gabaliukus ir trumpinkite, kol išsilydys. Dekoratyviai dulksna išlydytas šokoladas ant trumų viršūnių. Laikyti sandariai uždengtame inde kambario temperatūroje ne ilgiau kaip 2 savaites. Pagaminta apie 48 gabalus.