Paukščių dešrelių įdaras geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¾ svarų birios kiaulienos dešros
• ¾ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• ½ puodelio pjaustytų žaliųjų pipirų
• ½ puodelio pjaustytų salierų (1 kotelis)
• ½ puodelio margarino arba sviesto
• 2 kiaušiniai
• 1 šaukštelis naminių paukščių prieskonių
• ⅛ šaukštelio pipirų
• 5 puodeliai sausos baltos duonos kubelių (7 riekelės)
• 5 puodeliai trupintos kukurūzų duonos *
• ¾ puodelio skrudintų kapotų riešutų
• 1 - 1, 5 puodelio vištienos sultinio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Didelėje keptuvėje kepkite dešrą iki rudos spalvos. Nusausinkite, palikdami 2 šaukštus lašelių. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Toje pačioje keptuvėje kepkite svogūną, žaliuosius pipirus ir salierus karštame margarine ar svieste, kol suminkštės.

• 3 žingsnis

  Dideliame dubenyje šakute plakite kiaušinius; įmaišykite paukštienos prieskonius ir pipirus. Sudėkite duonos kubelius ir kukurūzų duoną; mesti, kol padengs. Įpilkite dešros, rezervuotų lašinukų, daržovių ir riešutų. Įpilkite pakankamai sultinio, kad sudrėktų (nuo 3/4 iki 1 puodelio), minkydami, kad gerai išmaišytų.

• 4 žingsnis

  Naudokite įdaryti vieną 10 svarų kalakutą. Visus likusius įdarus sudėkite į troškintuvą; lašinkite pakankamai likusio vištienos sultinio (1/4 - 1/2 puodelio), kad susidarytų norimo drėgnumo įdaras. Kepkite uždengtą 325 laipsnių F orkaitėje nuo 40 iki 45 minučių arba iki karšto. Vidinė įdaro temperatūra turėtų siekti 165 laipsnius. Padaroma nuo 10 iki 12 porcijų.

*

Dėl kukurūzų duonos galite sudaryti žemiau pateiktą receptą arba naudoti supakuotą mišinį. 5 puodeliams jums reikės vieno 10 uncijų paketo kukurūzų duonos mišinio.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 352 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 56 mg cholesterolio, 857 mg natrio, 28 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 9 g baltymų.

---

Kukurūzų duona

Ingridientai

• 1 puodelio universalių miltų
• 1 puodelio kukurūzų miltų
• 2 - 4 šaukštai cukraus
• 1 šaukšto kepimo miltelių
• ½ šaukštelio druskos
• 2 sumušti kiaušiniai
• 1 puodelio pieno
• ¼ puodelio kepimo aliejaus arba lydyto sutrinimo

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sutepkite 9x9x2 colių dydžio kepimo formos dugną ir 1/2 colio į viršų; atidėti.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame maišymo dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Miltų mišinio centre padarykite šulinį; atidėti.

• 3 žingsnis

  Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną ir kepimo aliejų arba išlydytą sutrinkite. Įmaišykite kiaušinių mišinį iš karto į miltų mišinį. Maišykite, kol sudrėkins.

• 4 žingsnis

  Šaukštu tešlos supilkite į paruoštą keptuvę. Kepkite 425 laipsnių F orkaitėje 20-25 minutes arba tol, kol šalia centro įkištas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. Atvėsinkite ant vielos stovo. Padaro 8 arba 9 porcijas.