Krapų kepsnys ir bulvių kabobas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 sveikos mažos geltonos arba raudonos bulvės
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio košerinės druskos
• 1 svaras trišakio kepsnio arba viršutinio kepsnio kepsnys, supjaustytas 1 - 1/2 colio dydžio kubeliais
• 1 šaukštas raudonojo vyno acto
• 1 arbatinis šaukštelis krapų sėklų, susmulkintas
• ½ šaukštelio sutrintų juodųjų pipirų
• ½ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 1 vidutinis raudonas svogūnas, supjaustytas į 8 pleištus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode užvirkite lengvai pasūdytą vandenį. Sudėkite bulves; grįžti į virimą. Sumažinkite šilumą; uždenkite ir troškinkite 12 minučių arba tol, kol bulvės bus tik šakutės. Nusausinkite ir grąžinkite į lėkštę. Užlašinkite 1 šaukštą aliejaus ir pabarstykite 1/4 šaukštelio druskos; mesti švelniai, kad apsiaustų.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu į uždaromą plastikinį maišelį sudėkite kepsnį, likusį 1 šaukštą aliejaus, actą, likusį 1/4 šaukštelio druskos, krapų sėklų, juodųjų ir raudonųjų pipirų. Sukratykite, kad apsemtų.

• 3 žingsnis

  Pakaitomis siūkite kepsnį, bulves ir svogūnų pleištus ant 4 ilgų iešmelių, palikdami 1/4 colių tarp gabalėlių. Jei norite naudoti anglis ar dujines groteles, kepkite sruogelius ant uždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 10–12 minučių arba tol, kol mėsa taps švelnesnė, retkarčiais pasukdami.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 330 kalorijų (6 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 11 g mononesočiųjų riebalų), 59 mg cholesterolio, 324 mg natrio, 13 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 2 g cukraus, 26 g baltymų.