Velnio maisto pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

Tortas:

2 ¼ puodelio universalių miltų
½ puodelio nesaldintų kakavos miltelių
1 ½ šaukštelio kepimo miltelių
1 šaukštelio kepimo sodos
½ šaukštelio malto cinamono

¼ šaukštelio druskos
½ puodelio sutrumpinimas
1 ¾ puodelių cukraus
1 šaukštelio vanilės
3 kiaušiniai
1 ⅓ puodelių šalto vandens

Glazūra:

2 uncijos pusiau saldaus šokolado gabalėlių
1 šaukšto margarino arba sviesto
¼ puodelio plaktos grietinėlės
1 arbatinis šaukštelis šviesios spalvos kukurūzų sirupo

Užšalimas:

1 8 uncijos pakuotės grietinėlės sūrio, suminkštinto
½ puodelio sviesto arba margarino, suminkštinta
2 šaukštelių vanilės
6 ½ puodelių išsijoto cukraus pudros
⅓ puodelio nesaldintų kakavos miltelių
1 - 2 šaukštai pieno (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Riebalais ištepkite ir lengvai miltais ištepkite dvi 9x1-1 / 2 colių apvalias pyrago keptuves arba vieną 13x9x2 colių dydžio kepimo skardą; atidėti keptuvę (-es). Sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, kepimo soda, cinamoną ir druską; atidėti.
2 žingsnis
Dideliame maišymo dubenyje sutrumpinkite elektrinį maišytuvą vidutiniu ir dideliu greičiu 30 sekundžių. Įpilkite cukraus ir 1 šaukštelio vanilės; plakite, kol gerai susimaišys. Įmaišykite kiaušinius po vieną, gerai plakdami po kiekvieno. Įmaišykite sausą mišinį ir vandenį pakaitomis į plaktą mišinį, plakdami nedideliu greičiu po kiekvieno pridėjimo, kol viskas sujungiama.
3 žingsnis
Šaukštą tešlos supilkite į paruoštą keptuvę (-es), tolygiai paskirstydami. Kepkite 30–40 minučių arba tol, kol šalia centro įkištas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. 10 minučių atvėsinkite sluoksnius pyragus keptuvėje ant vielinių lentynų. Nuimkite nuo keptuvės. Kruopščiai atvėsinkite ant vielinių lentynų. Arba įdėkite 13x9 colių pyragą į keptuvę ant vielos stovo; gerai atvėsinkite.
4 žingsnis
Dėl glazūros sunkiame puode ant silpnos ugnies sumaišykite šokoladą ir margariną ar sviestą, nuolat maišydami, kol šokoladas pradės tirpti. Nedelsdami nukelkite nuo ugnies; maišykite iki vientisos masės. Atidėti. Kitame puode išmaišykite plaktą grietinėlę ir kukurūzų sirupą. Mišinys užvirinamas švelniai. Sumažinkite šilumą. Virkite neuždengtą 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite šokolado mišinį. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
5 žingsnis
Norėdami atšalti, plakite grietinėlės sūrį, sviestą ir 2 šaukštelius vanilės iki purios ir purios. Palaipsniui įpilkite 2 puodelius išsijoto cukraus ir kakavos miltelių, gerai plakdami. Palaipsniui plakite likusiu miltelių cukrumi iki vientisos masės. Jei reikia, išplakite pakankamai pieno, kad konsistencija pasiskirstytų.
6 žingsnis
Užpildykite ir užšaldykite pyrago sluoksnius su šerkšnu arba išlydykite glaistu ant 13x9 colių pyrago viršaus, palikdami 1 puodelį šalčio, kad šokoladas taptų „lašeliais“. Įdėkite glazūrą į sunkų sandarų plastikinį maišelį; užmaskuokite mažą skylę viename maišo kampe. Ant pyrago viršaus glazūruokite kryžminėmis linijomis. Šaukštą rezervuoto įtrinkite į dekoratyvinį maišelį su apvaliu antgaliu. Šokoladą „lašinkite“ aplink pyrago pagrindą ar kraštus. Uždenkite ir atvėsinkite, kad laikytumėte. Padaro nuo 12 iki 16 porcijų.

Velnio maisto keksiukai

Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Dvidešimt keturių - trisdešimt 2 1/2 colių muffino puodelių linija su popieriniais kepimo puodeliais. Paruoškite tešlą kaip nurodyta. Šaukštas į paruoštus kefyro puodelius, pripildžius kiekvieną pusę - du trečdalius. Kepkite 15–17 minučių arba tol, kol į centrus įdėtas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. 5 minutes atvėsinkite keksiukus keksuose su keksiukais. Išimkite cupcakes iš muffin puodelių. Visiškai atvėsinkite ant vielinių lentynų. Iškočiokite keksiukus su apledėjimu, palikdami 1 puodelį apledėjimo, kad šokoladas „sumažėtų“. Vamzdžių glazūra kryžminėmis linijomis virš matinių keksiukų; pyragėlių šokolado „lašai“ iš šaldytų keksiukų kraštų. Pagaminami nuo 24 iki 30 keksiukų. Mityba vienai porcijai: 357 kalorijos, 3 g baltymų, 54 g angliavandenių, 15 g bendrųjų riebalų (7 g sočiųjų riebalų), 47 mg cholesterolio, 0 g skaidulų, 43 g bendro cukraus, 7% vitamino A, 0% vitamino C, 189 mg natrio, 7% kalcio, 7% geležies