Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Į vidutinį dubenį sudėkite kiaušinių baltymus. Leiskite 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių temperatūros. Ištieskite du labai didelius kepimo popieriumi išklotus pergamento popierius arba foliją; atidėti.
Dėl dilgėlės:
-
Į kiaušinių baltymus įpilkite vanilės, raugintos tartaro ir druskos. Plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui įpilkite cukraus, po 1 šaukštą vienu metu, plakdami dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai) ir cukrus beveik ištirps.
-
Nešvarumus perkelkite į dekoravimo krepšį, turintį 1/2 colių apvalų galiuką. Ant paruoštų kepimo popieriumi supjaustytų ašarų pečių formos, 2 colių atstumu, vamzdeliu įmeskite mažus ovalus, kurių skersmuo apie 1 colio, su vienu smailiu galu (veidui).
-
Kepkite visas pelėsius pelenais tuo pačiu metu ant atskirų orkaitės lentynų 5 minutes. Išjunkite orkaitę; leiskite morkoms 1 valandą išdžiūti orkaitėje, uždarius duris. Pašalinkite morkas nuo popieriaus ar folijos. Perkėlimas į vielinius stelažus; visiškai atvėsti.
-
Norėdami papuošti kiekvieną pelę, naudokite mažo aštraus peilio galiuką, kad ausys būtų atsargiai supjaustytos kiekvienos galvos viršuje. Į kiekvieną plyšį įdėkite migdolo gabaliuką. Dantų krapštuku padarykite mažą maždaug 1 colio gylio skylę kiekvieno uodegos gale. Į angą įkiškite saldymedžio gabalėlį. Pridėkite du mažus taškus dekoravimo gelio akims ir vieną tašką nosiai. Sudaro apie 72 pelekus.
