Kalakuto šlaunys su kario glazūra | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅓ puodelio apelsinų marmelado
• 1 šaukštas Dižono stiliaus garstyčių
• ½ - 1 šaukštelis kario miltelių
• ⅛ šaukštelio druskos
• ½ puodelio paprasto jogurto
• 2 mažos kalakutienos šlaunys (iš viso 2 svarai)
• Karšti virti ryžiai (nebūtina)
• Razinos, žemės riešutai ir (arba) kapotas obuolis (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Norėdami glazūros, sumaišykite marmeladą, garstyčias, kario miltelius ir druską. Padažui įmaišykite 3 šaukštus glazūros į jogurtą; atvėsinkite iki patiekimo laiko.

• 2 žingsnis

  Jei norite, nuimkite šlaunų odą. Įdėkite mėsos termometrą į vienos kalakuto šlaunų vidurį, neliesdami kaulo. Iš anksto pašildytas žarijas išdėstykite aplink lašelinę, uždengtą grotelėmis. Bandymas vidutinės ugnies virš keptuvės. Kalakutienos šlaunis padėkite ant grotelių ant lašintuvo. Uždenkite ir kepkite groteles 50–60 minučių arba tol, kol termometras įgis 180–185 laipsnių temperatūrą, vieną ar du kartus šepečiu valydami glazūrą per paskutines 10 kepimo minučių. Supjaustykite kalakutienos šlaunis. Patiekite su padažu ir, jei norite, ryžiais ir razinomis, žemės riešutais ir (arba) obuoliais. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 157 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 30 mg cholesterolio, 209 mg natrio, 21 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 9 g baltymų.