Karštas kuskusas su daržovėmis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 didelis svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
• 2 puodeliai rupiai pjaustytų geltonųjų vasarinių moliūgų ir (arba) cukinijų (2 vidutiniai)
• 2 14, 5 uncijos skardinės gabaliukų pomidorų su jalapeno paprikomis
• 2 puodeliai vandens
• 2 5, 7 uncijos pakelių kario skonio kuskuso mišinio
• 1 puodelis susmulkintų skrudintų migdolų
• ½ puodelio razinų (nebūtina)
• Cilantro šakelės (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į lėtą 3–1 / 2 arba 4 ketvirčių viryklę sumaišykite svogūną, vasarinius moliūgus, neišmirkytus pomidorus, vandenį ir pagardų paketėlius iš kuskuso mišinių.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 4–6 valandas arba ant stiprios ugnies 2–3 valandas. Įmaišykite kuskusą. Išjunkite viryklę. Uždenkite ir leiskite pastovėti 5 minutes. Suplakite kuskuso mišinį šakute.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, kiekvieną porciją pabarstykite migdolais ir, jei norite, razinomis. Jei norite, papuoškite kalendros šakelėmis. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 280 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 842 mg natrio, 43 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 6 g cukraus, 10 g baltymų.