Traškios pjaustytos vištienos salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 plonos riekelės prosciutto (apie 4 uncijos)
• ½ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 4 be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės
• Paprikos
• 2 citrinos
• 1 česnakai, smulkiai supjaustyti
• 2 mažos morkos, nuluptos ir plonai supjaustytos
• 2 vidutinės cukinijos, supjaustytos
• 1 vidutinis raudonas saldusis pipiras, susmulkintas
• 1 vidutinis geltonas saldusis pipiras, susmulkintas
• ½ smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
• 5 uncijos mėlynojo sūrio, sutrintos
• Romainių salotų lapai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių temperatūros. Padėkite prosciutto vienu sluoksniu ant didelės kepimo skardos. Kepkite iki traškumo, 8-10 minučių. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Didelėje nelipnėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Pabarstykite vištieną druska, pipirais ir paprika; pridėti prie keptuvės. Virkite 8-10 minučių arba tol, kol vištiena nebebus rausva (170 laipsnių F), vieną kartą apsukite. Šiek tiek atvėsinkite; gabaliukas.

• 3 žingsnis

  Citrinų padažui iš vienos citrinos smulkiai supjaustykite žievelę; išspauskite citrinas, kad susidarytų 1/3 puodelio sulčių. Nedideliame dubenyje išplakite likusį alyvuogių aliejų, citrinos sultis, susmulkintą žievelę ir askaloninius česnakus. Pagardinkite druska ir pipirais; atidėti.

• 4 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite morkas, cukinijas, paprikas, svogūną ir vištieną. Mesti su padažu. Įpilkite mėlynojo sūrio.

• 5 žingsnis

  Linijiniai salotų dubenys su romaine. Šaukštas vištienos mišinyje. Į viršų su prosciutto. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 425 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 16 g mononesočiųjų riebalų), 86 mg cholesterolio, 965 mg natrio, 10 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 4 g cukraus, 34 g baltymų.