Kreminė bulvių sriuba | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai plonai supjaustytų svogūnų ar porai
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 2 puodeliai pieno
• 3 šaukštai universalių miltų
• 1 svaras „Yukon Gold“ bulvių, nuluptų ir supjaustytų griežinėliais
• 4 puodeliai sumažinto natrio vištienos sultinio
• 8 uncijos šveicariško stiliaus sūrio, pavyzdžiui, „Gruyére“ ar „Swiss Swiss“, susmulkintas
• Nuskintos šviežios žolelės
• 2 uncijos kūdikio šveicariško sūrio, plonai supjaustyto (neprivaloma)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  4-ketvirčių olandų krosnyje kepkite svogūnus karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 5-10 minučių arba kol suminkštės. Išplakite kartu pieną ir miltus; sudėti į svogūnus. Virkite ir maišykite 5 minutes.

• 2 žingsnis

  Įpilkite bulvių ir vištienos sultinio. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir virkite 20 minučių arba kol bulvės suminkštės. Nuimkite nuo ugnies; šiek tiek atvėsinkite.

• 3 žingsnis

  Pusę tyrės sriubos tyrės, sumaišykite su trintuvu. Grįžimas į olandišką krosnį; suberkite susmulkintą sūrį. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sūris išsilydys. Pagardinkite druska ir pipirais. Pabarstykite šviežių žolelių; papuoškite griežinėliais supjaustytu sūriu. Patiekite iškart. Atlieka 8 (1 puodelio) porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 220 kalorijų (6 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 31 mg cholesterolio, 441 mg natrio, 18 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 6 g cukraus, 13 g baltymų.