Spanguolių ir juodųjų riešutų kavos pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai džiovintų spanguolių (8 uncijos)
• 1 puodelio obuolių sulčių arba obuolių sidro
• ½ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ½ puodelio vandens
• 1 2 colių gabalėlio lazdelės cinamono
• 3 puodeliai universalių miltų
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 1 puodelis juodųjų arba angliškų graikinių riešutų, paskrudintų ir maltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 1 šaukštelio malto cinamono
• ¼ šaukštelio druskos
• 4 kiaušiniai
• 1 puodelio pieno
• 1 puodelis sviesto, išlydytas
• 1 šaukštelio vanilės
• Streusel Topping (žr. Receptą žemiau)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sutepkite 10 colių spyruoklinę keptuvę; atidėti. Vidutiniame puode sumaišykite spanguoles, obuolių sultis, rudąjį cukrų, vandenį ir cinamoną. Užvirkite, maišant, kad ištirptų cukrus. Nukelkite nuo ugnies. Dangtelis; leiskite pastovėti 10 minučių. Nusausinkite spanguoles, išmesdami skystį ir cinamoną. Stambiai pjaustykite spanguoles; atidėti.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų, maltus riešutus, kepimo miltelius, maltą cinamoną ir druską. Į vidutinį dubenį muškite kiaušinius šakute. Įmaišykite pieną, tirpintą sviestą ir vanilę. Į miltų mišinį įpilkite kiaušinių mišinio, maišant, kol jis sudrėkins. Šaukštu tešlos supilkite į paruoštą keptuvę. Pabarstykite centrą spanguolėmis ne daugiau kaip 1 colio atstumu nuo išorinio krašto.

• 3 žingsnis

  Pabarstykite tešlą Streusel Topping. Kepkite apie 1–1 / 4 valandas arba tol, kol šalia centro įkištas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo 15 minučių. Nuimkite spyruoklinės formos keptuvės pusę. Patiekite pyragą šiltai. Atlieka 12 porcijų.

Kepti į priekį:

Visiškai kietas kavos pyragas. Įdėkite į sandarų indą ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Norėdami patiekti, atšildykite apvyniotą kavos pyragą per naktį šaldytuve. Jei norite, įvyniokite į foliją ir kaitinkite 325 laipsnių F orkaitėje apie 30 minučių arba iki šilto.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 617 kalorijų (14 g sočiųjų riebalų, 126 mg cholesterolio, 322 mg natrio, 79 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 10 g baltymų.

---

Streusel Topping

Ingridientai

• ⅔ puodelis universalių miltų
• ⅓ puodelis supakuoto rudojo cukraus
• ¼ puodelio granuliuoto cukraus
• ¾ šaukštelio malto cinamono
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio vanilės
• ⅓ puodelio sviesto, supjaustykite
• ¼ puodelio pjaustytų juodųjų arba angliškų graikinių riešutų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virtuvės kombaine sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, granuliuotą cukrų, cinamoną, druską ir vanilę. Uždenkite ir apdorokite, kol sujungti. Į miltų mišinį sudėkite sviesto gabaliukus. Uždenkite ir apdorokite keliais įjungimo posūkiais iki trupinių. (Arba vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, granuliuotą cukrų, cinamoną, druską ir vanilę. Naudodami konditerijos trintuvą, supjaustykite svieste.) Įmaišykite graikinius riešutus.