Kukurūzų košės vafliai su mėlynių kompotu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¾ puodelio universalių miltų
• ½ puodelio geltonos arba baltos kukurūzų miltų
• 2 šaukštų supakuoto rudojo cukraus
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 puodelis pasukų arba rūgštaus pieno *
• ½ puodelio neriebaus pieno
• 2 kiaušinių tryniai
• 3 šaukštai rapsų aliejaus
• ½ šaukštelio vanilės
• 2 kiaušinių baltymai
• 1 receptas Mėlynių kompotas
• Nelipnus kepimo purškiklis
• Šviežios mėlynės, avietės ir (arba) braškės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, rudąjį cukrų, kepimo miltelius ir druską.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite pasukus, pieną, kiaušinių trynius, aliejų ir vanilę. Viską sujungti. Plakimo mišinį plakite iki miltų mišinio, kol sumaišysite (nepermaišykite).

• 3 žingsnis

  Dideliame dubenyje vidutiniu greičiu plakite kiaušinių baltymus elektriniu mikseriu, kol susidarys minkštos smailės. Kiaušinių baltymus švelniai sulenkite į tešlą.

• 4 žingsnis

  Padenkite vaflių keptuvę virimo purškikliu; šiluma pagal gamintojo nurodymus. Supilkite apie 3/4 puodelio tešlos į vaflių keptuvės tinklelius. ** Greitai uždarykite dangtį; neatidarykite, kol tai nebus padaryta. Kepkite pagal gamintojo nurodymus. Pakartokite su likusia tešla. Patiekite šiltą su mėlynių kompotu, o jei norite - šviežių uogų.

* Patarimas

Norėdami pagaminti 1 puodelį rūgštaus pieno, į stiklinę matavimo taurę įpilkite 1 šaukštą citrinos sulčių arba acto. Įpilkite pakankamai pieno, kad būtų 1 puodelis viso skysčio; maišyti. Prieš naudojimą leiskite pastovėti 5 minutes.

** Patarimas

Jei naudojate 6 colių apvalų vaflinį lygintuvą, naudokite po 1/2 puodelio tešlos vienam vafliui ir patiekite tris ketvirtadalius apvalios vaflinės vienai porcijai.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 204 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 54 mg cholesterolio, 176 mg natrio, 31 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 13 g cukraus, 5 g baltymų.

---

Mėlynių kompotas

Ingridientai

• 1 puodelis obuolių sulčių
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• 2 puodeliai šviežių mėlynių
• ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• ⅛ šaukštelio malto cinamono

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode užvirkite obuolių ir citrinų sultis; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengę 8–10 minučių arba tol, kol sumažės perpus. Įmaišykite šviežias mėlynes, citrinos žievelę ir cinamoną. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengę dar 5 minutes. Gamina 1-2 / 3 puodelius.