Kavos graikiniai riešutai | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 ½ puodelio pjaustytų graikinių riešutų
1 puodelis supakuoto rudojo cukraus
½ puodelio granuliuoto cukraus
½ puodelio lengvos grietinėlės arba pusantros
1 šaukštas tirpios kavos kristalų
1 šaukštelio vanilės

Nurodymai

1 žingsnis
Ištieskite 9x5x3 colių kepalų keptuvę su folija, pratęsdami foliją per keptuvės kraštus. Sviesto folija; atidėkite keptuvę.
2 žingsnis
Skrudinkite supjaustytus graikinius riešutus, riešutus vienu sluoksniu paskirstykite negilioje kepimo skardoje. Skrudinkite riešutus 350 laipsnių F orkaitėje apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami; palaikykite riešutus šiltus.
3 žingsnis
Sviestą ištepkite sunkiu 1–1 / 2 ketvirčio puodu. Puode sumaišykite rudąjį cukrų, cukrų, grietinėlę ir kavos kristalus. Virkite ant vidutinio stiprumo ugnies iki virimo, nuolat maišydami mediniu šaukštu, kad ištirptų cukrūs. Tai turėtų užtrukti apie 4 minutes. Venkite purslų mišinio purslų. Atsargiai užspauskite saldainių termometrą prie keptuvės šono.
4 žingsnis
Virkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol termometras užregistruos 236 F laipsnių, minkšto rutulio. Mišinys turėtų virti vidutiniu ir pastoviu greičiu visame paviršiuje. Pasiekimas minkštojo kamuolio stadijoje turėtų užtrukti nuo 6 iki 8 minučių.
5 žingsnis
Nukelkite puodą nuo ugnies; išimkite saldainių termometrą iš puodelio. Įpilkite vanilės. Švelniai plakite mediniu šaukštu 2 minutes; įmaišykite graikinius riešutus. Greitai pasukite saldainių mišinį į paruoštą keptuvę. Atvėsinkite 10 minučių. Norėdami pakelti saldainius iš keptuvės, naudokite foliją; supjaustykite saldainius į maždaug 1-1 / 2 colių juosteles. Iškirpkite kiekvieną juostelę į maždaug 1-1 / 2 colių trikampius. Laikyti sandariai uždengtą. Pagaminta apie 36 vienetų.