Kokosų-kario trumpi šonkauliai | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

3 svarai be kaulų jautienos šonkauliai, supjaustyti porcijomis nuo 2 iki 3 šonkaulių dalių *
½ šaukštelio druskos
1 šaukštas kokosų aliejaus arba augalinio aliejaus
1 česnakai, smulkiai supjaustyti
1 šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
2 šaukšteliai maltų šviežių citrinžolių
2 skiltelės česnako, malto
3 šaukštai tailandietiško raudonojo kario pastos
1 šaukštas supakuoto rudojo cukraus
1 14 uncijų gali nesaldinti kokosų pieno
1 valgomasis šaukštas žuvies padažo
4 galvų kūdikio bok choy, išilgai perpus
Mėtų lapai
Kalkių pleištai

Nurodymai

1 žingsnis
Pagardinkite mėsą 1/2 šaukštelio. druska. Įkaitinkite orkaitę iki 325ºF. 5–6 ketvirčių olandų krosnyje įkaitinkite aliejų per vidutiniškai aukštą. Virkite šonkaulius dalimis po 3–5 minutes iš abiejų pusių, kol jie taps rudi. Perkelkite į lėkštę.
2 žingsnis
Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Įpilkite askaloninių česnakų, imbierą, citrinžolę ir česnaką; virkite 1 minutę. Įmaišykite kario pastą ir rudąjį cukrų; virkite 1 minutę. Įmaišykite kokosų pieno ir žuvies padažą; užvirkite. Grąžinkite šonkaulius ir sultis į puodą, mėsos puse žemyn. Dangtelis; troškinkite orkaitėje nuo 2 iki 2 1/2 valandos arba tol, kol mėsa suminkštės.
3 žingsnis
Mėsą perkelkite į lėkštę; palaikyk šiltai. Nugriebti riebalai, gaunami iš skysčio. Skystį užvirkite ant vidutinės-aukštos ugnies. Pridėti bok choy; troškinkite 2 - 3 minutes arba kol suminkštės, vieną kartą pasukite. Bok choy perkelkite į lėkštę su mėsa. Supilkite skystį. Patiekite su mėtų ir kalkių pleištais. Padaroma nuo 4 iki 6 porcijų.

*

Mėsos dėžutėje dažnai rasite vienos briaunos porcijas; tai veiks. Bet mums patinka dviejų ar trijų šonkaulių dalys, kad gražiai pateiktų; paprašykite savo mėsininko, kad supjaustytų juos už jus.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 808 kalorijos (27 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 21 g mononesočiųjų riebalų), 242 mg cholesterolio, 1459 mg natrio, 12 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 6 g cukraus, 70 g baltymų.