Cilantro-kalkių makaronų salotos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 uncijos džiovintų neskaldytų kviečių rotini makaronų
• ¼ puodelio laimo sulčių
• ¼ puodelio šviežių kalendros lapų
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas cukraus
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio česnako miltelių
• ½ šaukštelio malto kmynų
• ¼ šaukštelio kajeno pipirų
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 svaras be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 ½ puodelio vynuogių pomidorų, perpus
• 1 puodelis smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno (1 didelis)
• 1 vidutinis mangas, pasėtas, nuluptas ir supjaustytas į 1/2 colio gabaliukus
• 1 vidutinis avokadas, pasėtas, nuluptas ir supjaustytas į 1/2 colio gabaliukus
• ¾ puodelio susmulkintų geltonųjų saldžiųjų pipirų (1 vidutinis)
• ¾ puodelio smulkintų raudonųjų saldžiųjų pipirų (1 vidutinis)
• 1 šviežias jalapeño čili pipiras, su sėklomis ir smulkiai pjaustytas *
• Kalkių pleištai (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus; nusausinti.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu padažui, maišytuve, sumaišykite laimo sultis, kalendrą, aliejų, cukrų, 1/2 šaukštelio druskos, česnako miltelius, kmynus ir kajeno pipirus. Uždenkite ir maišykite maždaug 30 sekundžių arba tol, kol gerai išmaišysite. Atidėti.

• 3 žingsnis

  Vidaus elektrinių grotelių stovą lengvai padenkite virimo purškikliu. Įkaitinkite grilį. Pabarstykite vištieną 1/2 šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Padėkite vištieną ant grotelių lentynos. Jei naudojate groteles su dangteliu, uždarykite dangtį. Kepkite, kol vištiena nebebus rausva (170 ° F). (Jei norite uždengtą grotelę, leiskite maždaug 6 minutes. Jei norite neuždengtą grotelę, leiskite 12–15 minučių, pasukdami kepimo grotelę į pusę.) Vištieną supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais.

• 4 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, vištieną, pomidorus, raudonąjį svogūną, mangą, avokadą, paprikas ir jalapeño pipirus. Užpilą užpilkite ant tešlos mišinio; mesti švelniai, kad apsiaustų. Jei norite, patiekite su kalkių pleištais.

* Patarimas:

Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 357 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 58 mg cholesterolio, 580 mg natrio, 37 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 14 g cukraus, 24 g baltymų.