Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Į sunkų vidutinį indą sumaišykite pieną, šokoladą ir, jei norite, įmeskite cinamono. Virkite, retkarčiais pamaišydami, ant vidutinės ugnies, kol mišinys užvirs ir šokoladas ištirps. Nukelkite puodą nuo ugnies ir atidėkite.
-
Tuo tarpu virkite 1/3 puodelio cukraus sunkioje 8 colių keptuvėje ant vidutinio stiprumo ugnies, kol cukrus pradės tirpti; retkarčiais pakratykite keptuvę. Nemaišykite. Kai cukrus pradeda tirpti, sumažinkite šilumą iki žemos; virkite 5 minutes arba kol visas cukrus ištirps ir taps auksinis, maišydamas mediniu šaukštu. Nedelsdami padalykite iš keturių 6 uncijų varškės puodelių ar ramekinų; pakreipkite į dugną. Leiskite pastovėti 10 minučių.
-
Dideliame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius. Nuimkite cinamono lazdelę, jei naudojate; išmeskite. Įmaišykite šokolado mišinį ir likusį cukrų į kiaušinius. Padėkite puodelius į 2 kvadratinių kvadratinių kepimo indų formą ant orkaitės lentynos. Padalinkite šokolado mišinį į puodelius. Supilkite verdantį vandenį į kepimo indą aplink puodelius iki 1 colio gylio.
-
Kepkite 325 laipsnių F orkaitėje 30–35 minutes arba tol, kol peilis, įdėtas šalia kiekvieno flanšo centro, pasirodys švarus. Išimkite puodelius ar ramekinus iš vandens. Šiek tiek atvėsinkite ant vielos stovo. Uždenkite ir atvėsinkite.
-
Norėdami išspausti, atlaisvinkite kraštus peiliu, paslydimo tašką nukreipdami žemyn į puodelių kraštus, kad jie galėtų patekti į orą. Apverskite desertinę lėkštę ant kiekvienos taurės; puodelį ir lėkštę apverskite kartu. Atlieka 4 porcijas.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 329 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 167 mg cholesterolio, 94 mg natrio, 52 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 9 g baltymų.
