Šokolado-vyšnios-riešutmedžio miniatiūros geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ¼ puodelio pusiau saldaus šokolado gabalėlių
• 2 šaukštai sutrumpinti
• ½ puodelio nesūdyto sviesto, suminkštinto
• ¾ puodelio cukraus
• 1 kiaušinis
• 1 šaukšto pieno
• 1 šaukštelio vanilės
• 2 puodeliai universalių miltų
• 1 šaukšto nesaldintų kakavos miltelių
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio tirpių espreso kavos miltelių
• ½ puodelio smulkiai supjaustytų skrudintų graikinių riešutų
• ¾ puodelio vyšnių pyrago įdaro (su 36–40 vyšnių)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Ištieskite sausainių lakštą su pergamento popieriumi; atidėti. Nedideliame puode sumaišykite 1/2 puodelio šokolado gabalėlių ir 1 šaukštą sutrinimo. Virkite ir maišykite ant silpnos ugnies, kol šokoladas išsilydys. Atidėti ataušti.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje elektriniu mikseriu plakite sviestą ir cukrų vidutiniu greičiu iki purumo. Sumušti atvėsintame šokolado mišinyje. Įpilkite kiaušinio, pieno ir vanilės. Plakite, kol sumaišysite. Sudėkite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, druską ir espreso miltelius. Plakite mažu greičiu, kol tik sumaišysite.

• 3 žingsnis

  Formuokite tešlą į 1 colio kamuoliukus. Rutulius susukite į kapotus graikinius riešutus. Padėkite rutulius 1 colio atstumu ant paruošto sausainių lapo. Kiekvieno sausainio centre padarykite įbrėžimą nykščiu.

• 4 žingsnis

  Kepkite įkaitintoje orkaitėje 8-10 minučių arba tol, kol kraštai bus tvirti. Perkelkite slapukus į vielinį stelažą; leisk atvėsti. Šaukštą vyšnios ir dalį padažo supilkite į sausainių centrus. Tame pačiame mažame puode įkaitinkite ir išmaišykite likusius šokolado gabaliukus ir pakaitinkite ant silpnos ugnies, kol šokoladas ištirps ir mišinys taps lygus. Šiek tiek atvėsinkite. Džiovinkite šokolado mišinį ant sausainių viršaus. Leiskite pastovėti, kol pasidarys šokoladas. Gamina nuo 36 iki 40 sausainių.