Šokoladinis biscotti | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

⅓ puodelio sviesto, suminkštinto
⅔ puodelio cukraus
¼ puodelio nesaldintų kakavos miltelių
2 šaukštelių kepimo miltelių
2 kiaušiniai
1 ¾ puodelių universalių miltų
½ puodelio pusiau saldaus šokolado gabalėlių arba baltų kepimo gabaliukų (nebūtina)
1 šaukštelio sutrumpinimas (neprivaloma)

1 žingsnis
Dideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu 30 sekundžių arba kol suminkštės, plakite sviestą arba margariną elektriniu mikseriu. Įpilkite cukraus, kakavos miltelių ir kepimo miltelių; plakti, kol kartu. Plakite kiaušiniuose. Įmaišykite tiek miltų, kiek galite. Mediniu šaukštu įmaišykite likusius miltus.
2 žingsnis
Padalinkite tešlą per pusę. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus suformuokite kiekvieną pusę į 9 colių ilgio rąstą. Padėkite rąstus 5 colių atstumu ant lengvai sutepto sausainių lapo. Išlyginkite rąstus iki 2 colių pločio.
3 žingsnis
Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 20-25 minutes arba tol, kol šalia centro įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus. Atvėsinkite ant sausainių lakšto ant vielos stovo 1 valandą. Su dantytą peiliu supjaustykite kiekvieną rąstą įstrižai į 1/2 colio storio riekeles. Ant nepjaustyto sausainių lakšto išdėliokite griežinėliais supjaustytą šoną žemyn.
4 žingsnis
Kepkite riekeles 325 laipsnių F orkaitėje 8 minutes. Supjaustykite griežinėliais. Kepkite dar 7 - 9 minutes arba kol biskvitai bus sausi ir traškūs (neperkepkite). Kruopščiai atvėsinkite ant vielos stovo. Jei norite, išlydykite šokolado arba balto kepimo gabalėlius trumpindami; lašinkite per atvėsusius sausainius. Laikykite biscotti sandarioje taroje kambario temperatūroje iki 1 savaitės. Sudaro 32 riekeles.