Avinžirnių ir petražolių salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai plonai pjaustytų salierų
• ¼ raudonojo svogūno, supjaustyto plonais pleištais
• 9 šaukštai citrinos sulčių *
• 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
• 2 15 uncijų skardinės garbanzo pupelių (avinžirniai), nuplaunamos ir nusausinamos
• 2 puodeliai šviežių itališkų petražolių lapelių
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštelių malto kmynų
• Druska ir juodieji pipirai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite salierą ir svogūną. Lašinkite citrinos sultimis; mesti kailis. Leiskite pastovėti 30 minučių.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje ketaus arba didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštelius. aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite avinžirnius ir virkite 15 minučių arba iki traškumo, dažnai maišydami; Saunus.

• 3 žingsnis

  Į salierų mišinį įpilkite avinžirnių; įmaišykite petražoles, 1/4 puodelio aliejaus ir kmynus. Pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite, uždenkite ir atšaldykite iki 24 valandų. Prieš patiekdami išmaišykite.

*

Išspauskite sultis iš 3 citrinų į lygius 9 šaukštus.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 220 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 583 mg natrio, 22 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 4 g cukraus, 6 g baltymų.