Avinžirnių ir freekeh salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio nevirtos nemokamos kavos
• 1 15 uncijų galima avinžirnius (garbanzo pupeles) nuplauti ir nusausinti
• 1 avokadas, perpus perpjaunamas, pasėjamas, nulupamas ir supjaustomas kubeliais
• 3 uncijos fetos sūrio, supjaustyto kubeliais
• 2 uncijos saliamio, supjaustytos
• ½ puodelio pjaustytų šviežių mėtų
• ½ puodelio pjaustytų šviežių itališkų petražolių
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• Druska ir juodieji pipirai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode užvirkite 1 1/4 puodelio vandens; įmaišykite į laisvą gurkšnį. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Virkite, uždengę, 20 minučių arba tol, kol didžioji skysčio dalis bus absorbuota ir nemokama gurkšnio dalis bus minkšta. Nusausinkite skysčio perteklių.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite kitus septynis ingredientus (per česnaką). Drėkinkite aliejumi ir lengvai nukoškite, kad apsemtų.

• 3 žingsnis

  Nemokamą gurkšnį sudėkite į sietą ir paleiskite po šaltu vandeniu, kad greitai atvėstų. Nusausinkite gerai. Įmaišykite į avinžirnių mišinį. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite nedelsdami arba uždenkite ir atšaldykite iki 4 valandų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 362 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 31 mg cholesterolio, 556 mg natrio, 35 g angliavandenių, 11 g skaidulų, 4 g cukraus, 15 g baltymų.