Kepti vištiena ryžiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 uncijų be kaulų be odos vištienos krūtinėlės pusės
• 2 šaukštai sojos padažo
• ⅛ šaukštelio pipirų
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 3 sumušti kiaušiniai
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 2 skiltelės česnako, malto
• 8 žali svogūnai, įstrižai supjaustyti į 1 colio gabaliukus (1-1 / 2 puodeliai)
• 1 puodelis supjaustytų šviežių grybų arba enoki grybų
• 3 puodeliai atvėsintų virtų ryžių
• ½ puodelio šaldytų žirnių, atšildytų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vištieną smulkiai supjaustykite. Nedideliame dubenyje sumaišykite sojos padažą ir pipirus. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Į wok arba didelę keptuvę įpilkite 1 šaukštą kepimo aliejaus. Įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite kiaušinius. Pakelkite ir pakreipkite wok, kad susidarytų plonas kiaušinio lapas. Virkite, nepamaišydami, maždaug 2 minutes arba tik iki galo. Įmuškite kiaušinio lakštą ant pjaustymo lentos. Peiliu smulkiai supjaustykite virtą kiaušinį. Atidėti.

• 3 žingsnis

  Į wok arba keptuvę įpilkite 1 šaukštą kepimo aliejaus. (Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus.) Įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Įkaitintame aliejuje 15 sekundžių pakepkite česnaką. Įpilkite žaliųjų svogūnų ir, jei naudojate, supjaustytų šviežių grybų; maišant pakepkite apie 1–1 / 2 minutes arba kol traškiai suminkštės. Išimkite daržoves iš wok. Įpilkite vištieną į wok. Maišant pakepkite 2–3 minutes arba tol, kol neliks rausvos spalvos. Išimkite vištieną iš wok.

• 4 žingsnis

  Įmaišykite virtus ryžius į wok. Maišant pakepkite 2–3 minutes arba kol lengvai paruduos. Sojų padažo mišinį užpilkite ant ryžių. Grąžinkite virtas daržoves ir vištieną į wok. Suberkite susmulkintą kiaušinį ir atšildytus žirnelius. Virkite ir maišykite, kol gerai išmaišysite ir perkaitinsite. Jei naudojate, atsargiai įmaišykite į enoki grybus. Patiekite nedelsdami. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 467 kalorijos, (3 g sočiųjų riebalų, 214 mg cholesterolio, 637 mg natrio, 52 g angliavandenių, 31 g baltymų.