Vištienos čilakilai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 10 6 colių kukurūzų tortilijų, supjaustytų 1 colio juostelėmis
• 1 šaukštas augalinio aliejaus
• ⅓ puodelio pjaustyto svogūno (1 mažas)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto meksikietiško raudonėlio arba džiovinto įprasto raudonėlio, susmulkintas
• 2 14, 5 uncijos gali supjaustyti pomidorus, nedžiovintus
• 1 - 2 konservuoti čipotai čili pipirai adobo padaže, susmulkinti, plius 1 šaukštelis adobo padažo *
• 1 14 uncijų gali būti sumažintas natrio vištienos sultinys
• 2 puodeliai susmulkintos virtos vištienos
• ¼ šaukštelio sutrintų juodųjų pipirų
• 1 puodelis sutrupintos queso freskos, „Cotija“ arba fetos sūrio (4 uncijos)
• Šviežios kalendros šakelės
• ¼ puodelio grietinės
• 1 šaukšto pieno

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Tolygiai sluoksniuokite tortilijos juosteles ant dviejų didelių kepimo skardų. Kepkite 15 minučių. Atvėsinkite ant vielos stovo.

• 2 žingsnis

  Ypač didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūną, česnaką ir raudonėlį; virkite apie 3 minutes arba kol svogūnai suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite pomidorų ir čili pipirų bei rezervuoto 1 šaukštelio adobo padažo. Užvirkite; virkite 1 minutę, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite sultinio; grįžti į virimą. Troškinkite neuždengtą 5 minutes. Įpilkite vištienos ir juodųjų pipirų; šiluma per.

• 3 žingsnis

  Atidėkite keletą keptų tortilijos juostelių. Palaipsniui įmaišykite likusias tortilijos juosteles į vištienos mišinį; šiluma per. Nuimkite nuo ugnies; pabarstykite sūriu. Papuoškite kalendros šakelėmis ir rezervuotomis tortilijos juostelėmis. Mažame dubenyje sumaišykite grietinę ir pieną; patiekite su čilakilais.

*

Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 315 kalorijų (4 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 59 mg cholesterolio, 721 mg natrio, 30 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 6 g cukraus, 23 g baltymų.