Vištienos užkandis | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 puodelis sausų navy pupelių (nuo 7 iki 8 uncijų)
2 ½ - 3 svarai mėsingos vištienos gabalėlių (krūtinėlės, šlaunų ir (arba) būgnelių)
8 uncijos virtos lenkiškos dešros
1 puodelio pomidorų sulčių
1 šaukštas Vorčesteršyro padažo
1 šaukštelio greito jautienos arba vištienos sultinio granulių
½ šaukštelio džiovintų bazilikų, susmulkintų
½ šaukštelio džiovintų raudonėlių, susmulkintų
½ šaukštelio paprikos
½ puodelio supjaustytos morkos
½ puodelio pjaustytų salierų
½ puodelio pjaustyto svogūno

1 žingsnis
Skalaukite pupeles; sudėti į vidutinį indą. Įpilkite pakankamai vandens, kad pupelės uždengtų 2 colius. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies. Dangtelis; leiskite pastovėti 1 valandą. (Arba pupeles sudėkite į didelį dubenį. Uždenkite vandeniu maždaug 2 coliais virš pupelių. Leiskite mirkyti vėsioje vietoje per naktį.) Nusausinkite ir nuplaukite pupeles.
2 žingsnis
Nulupkite vištieną; atidėti. Dešrą perpjaukite per pusę ir supjaustykite 1 colio gabalėliais. Vidutiniame maišymo dubenyje sumaišykite nusausintas pupeles, dešrą, pomidorų sultis, Vorčesterio padažą, sultinio granules, baziliką, raudonėlį ir papriką. Atidėti.
3 žingsnis
Į 3-1 / 2 arba 4 ketvirčių indų viryklę sumaišykite morką, salierą ir svogūną. Ant viršaus uždėkite vištienos gabaliukus. Supilkite pupelių mišinį ant vištienos. Dangtelis; virkite ant silpnos ugnies 9–11 valandų arba ant stiprios ugnies - 4–1 / 2–5–1 / 2 valandas. Išimkite vištieną ir dešrą šaukštu su plyšiu. Pupelių mišinį šiek tiek sutrinkite. Patiekite vištieną, dešrą ir pupeles sriubos dubenėliuose. Atlieka 6 porcijas.