Karibų vištiena | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ šaukštelio jamaikietiškų žandikaulių prieskonių
• 2 4 uncijos be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės
• ¼ puodelio konservuoto nesaldinto kokosų pieno
• 2 šaukštų apelsinų sulčių
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio baziliko
• ½ šaukštelio susmulkintos apelsino žievelės (neprivaloma)
• 1 puodelio karštų virtų ryžių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Pirštais trinkite žandikaulio prieskonius tolygiai ant abiejų vištienos pusių.

• 2 žingsnis

  Norėdami gaminti anglis ant grotelių, padėkite vištieną ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų. Kepkite 12-15 minučių arba kol vištiena bus paruošta (170 laipsnių F), vieną kartą apsukite. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Vištieną padėkite ant grotelių stovo tiesiai ant ugnies. Uždenkite ir kepkite ant grotelių, kaip aprašyta aukščiau.) Arba padėkite vištieną ant nešildomos broilerių keptuvės. Apkepkite nuo 4 iki 5 colių nuo ugnies 12-15 minučių, vieną kartą pasukdami.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu padažui mažame puode sumaišykite kokosų pieną, apelsinų sultis ir pusę baziliko. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą maždaug 5 minutes arba kol sumažės iki 1/4 puodelio.

• 4 žingsnis

  Jei norite, apelsino žievelę įmaišykite į virtus ryžius. Patiekite vištieną ir padažą ant ryžių. Pabarstykite likusiu baziliku. Atlieka 2 porcijas.

4 porcijoms:

Paruoškite, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus kepkite padažą, kol sumažės iki 1/2 puodelio (3 žingsnyje).

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 294 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 66 mg cholesterolio, 108 mg natrio, 25 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 2 g cukraus, 29 g baltymų.