Sūrus tuno makaronų užkepėlė geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodeliai džiovintų plačių kiaušinių makaronų
• ¼ puodelio sviesto
• 1 puodelio pjaustytų raudonųjų saldžiųjų pipirų
• 1 puodelis pjaustytų salierų (2 stiebai)
• ¼ puodelio pjaustyto svogūno
• ¼ puodelio universalių miltų
• 1 - 2 šaukštai Dižono stiliaus garstyčių
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 ¼ puodelių pieno
• 1 12 uncijos gali supjaustyti baltąjį tuną (vandens pakuotę), nusausinti ir suskaidyti į gabalus; du 5-uncijos maišeliai vandenyje, nusausinti; arba dvi 6 uncijų skardines be lašišos be odos, be natos, nusausintas
• 1 puodelio kubelio čederio sūrio
• ½ puodelio panko (japoniško stiliaus duonos trupiniai) arba minkštos duonos trupiniai
• ¼ puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio (1 uncija)
• 1 valgomasis šaukštas nuskintų šviežių petražolių
• 1 šaukštas sviesto, išlydytas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Lengvai sutepkite 2 ketvirčių stačiakampį kepimo indą; atidėti. Dideliame puode virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus; nusausinti. Grąžinkite makaronus į keptuvę.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu padažui - vidutiniame puode kaitinkite 1/4 puodelio sviesto ant vidutinės ugnies, kol išsilydys. Įpilkite saldžiųjų pipirų, salierų ir svogūnų; virkite 8-10 minučių arba kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite miltus, garstyčias, druską ir juoduosius pipirus. Palaipsniui įmaišykite pieną. Virkite ir maišykite, kol šiek tiek sutirštės ir išsipūs.

• 3 žingsnis

  Padažą, tuną ir čederio sūrį švelniai sulankstykite į išvirtus makaronus. Į paruoštą kepimo indą supilkite makaronų mišinį. Nedideliame dubenyje sumaišykite panko, parmezano sūrį ir petražoles; įmaišykite ištirpintą sviestą. Pabarstykite trupinių mišinį ant makaronų mišinio. (Norėdami patiekti šiandien, praleiskite 4 veiksmą. Tęskite taip, kaip nurodyta 5 veiksme, išskyrus kepimą neuždengtą 25–30 minučių.)

• 4 žingsnis

  Kepimo indą uždenkite plastikine plėvele, po to folija. Užšaldykite iki 1 mėnesio. Norėdami patiekti, atšildykite šaldytuve per naktį (Puodai vis tiek gali būti šiek tiek lediniai).

• 5 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Kepkite neuždengtą 65–75 minutes arba iki perkaitimo. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 5 minutes.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 416 kalorijų (13 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 95 mg cholesterolio, 779 mg natrio, 28 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 7 g cukraus, 25 g baltymų.