Sūrio padažas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 šaukštai sviesto
• 6 šaukštai universalių miltų
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 4 ½ puodelio pieno
• 4 ½ puodelio susmulkinto čederio, amerikietiško, perdirbto šveicariško ar Gruyère sūrio (6 uncijos); 1/2 puodelio sutrinto mėlynojo sūrio (2 uncijos); arba 3/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode įkaitinkite sviestą ant vidutinės ugnies, kol išsilydys. Įmaišykite miltus ir pipirus. Palaipsniui įmaišykite pieną. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 1 minutę.

• 2 žingsnis

  Sumažinkite šilumą iki žemos. Įpilkite sūrio; maišykite, kol sūris išsilydys.

Kario sūrio padažas:

Paruoškite, kaip nurodyta, išskyrus tai, kad prieš pridedant miltų, 1 minutę ištirpinkite 1 arbatinį šaukštelį kario miltelių ištirpintame svieste. Įmaišykite 1/4 šaukštelio druskos su miltais. Į išvirtą padažą įmaišykite 2 šaukštus sūrio čatnio.

Žolelių-česnako sūrio padažas:

Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus tai, kad prieš pridėdami miltų, 30 sekundžių ištirpintame svieste 30 sekundžių pakepinkite 2 maltas česnako skilteles. Įmaišykite 1/2 šaukštelio kmynų arba salierų sėklų arba susmulkintų džiovintų bazilikų, raudonėlių ar šalavijų ir 1/4 šaukštelio druskos su miltais.

Citrinžuvės sūrio padažas:

Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus tai, kad įmaišykite 2 šaukštus susmulkintų šviežių laiškinių česnakų, 1 arbatinį šaukštelį susmulkintos citrinos žievelės ir 1/4 šaukštelio druskos su miltais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 68 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 16 mg cholesterolio, 178 mg natrio, 2 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 1 g cukraus, 3 g baltymų.