Challah įdaras su pankoliais ir džiovintais vaisiais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 16 uncijos kepalų kaladėlių, supjaustytų 1 colio kubeliais
• ¼ puodelio sviesto
• 2 puodeliai pjaustytų svogūnų (2 dideli)
• 2 puodeliai supjaustyto pankolio (2 vidutiniai)
• 1 ¼ puodelio apelsinų sulčių
• ½ puodelio džiovintų abrikosų, susmulkintų
• ½ puodelio džiovintų figų, susmulkintų
• ½ puodelio džiovintų vyšnių, supjaustytų
• ½ puodelio pjaustytų džiovintų slyvų (džiovintų slyvų), susmulkintų
• 2 valgomuosius šaukštus užkandžiavo šviežiu estragonu
• 1 šaukštelis košerinės druskos
• ½ šaukštelio malto muskato riešuto
• 1 puodelis graikinių riešutų, paskrudintų ir stambiai pjaustytų
• 3 kiaušiniai, lengvai sumušti
• 2 puodeliai pieno
• Švieži estragonai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Duonos kubelius paskirstykite į negilią kepimo skardą. Kepkite apie 20 minučių arba kol paskrus, du kartus maišydami; Saunus. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 325 ° F.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu sutepkite 13x9x2 colių dydžio kepimo skardą; atidėti. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Pridėti svogūnus ir pankolius; virkite 12-15 minučių arba kol pankoliai suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite apelsinų sultis, abrikosus, figas, vyšnias, slyvas, raugintą estragoną, druską ir muskato riešutą. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 5 minutes. Įmaišykite graikinius riešutus.

• 3 žingsnis

  Ypač dideliame dubenyje sumaišykite duonos kubelius ir vaisių mišinį. Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir pieną. Į duonos mišinį įpilkite kiaušinių mišinio, švelniai suplakite, kad sudrėktų. Mišinį supilkite į paruoštą kepimo skardą.

• 4 žingsnis

  Kepkite uždengtą 30 minučių. Kepkite neuždengtą dar maždaug 30 minučių arba kol perkais. Jei norite, papuoškite estragonu.

Patarimai

Nerandate challah? Pabandykite brioche. Ar ne figų gerbėjas? Naudokite datas. Nesate pankolio gerbėjas? Vietoje pankolio naudokite 2 puodelius susmulkintų morkų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 336 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 88 mg cholesterolio, 336 mg natrio, 47 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 20 g cukraus, 10 g baltymų.