Ketaus slyvų-polentos pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅓ puodelis universalių miltų
• ⅓ puodelio geltonos kukurūzų miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
• ¼ puodelio sviesto, suminkštinta
• ½ puodelio cukraus
• ½ šaukštelio vanilės
• 2 kiaušiniai
• ¼ puodelio grietinės
• 1 šaukšto sviesto, suminkštinto
• 2 puodeliai pjaustytų slyvų (nuo 2 iki 3 pjaustytų slyvų)
• 1 receptas plaktos grietinėlės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius, citrinos žievelę, druską ir muskato riešutą. Vidutiniame dubenyje vidutiniu ir dideliu greičiu 30 sekundžių plakite 1/4 puodelio sviesto elektriniu mikseriu. Įpilkite cukraus ir vanilės; plakti, kol kartu. Įpilkite kiaušinius po vieną, plakdami gerai po kiekvieno įdėjimo. Įpilkite grietinės; plakti, kol kartu. Švelniai įmaišykite į kukurūzų miltų mišinį.

• 2 žingsnis

  Maloniai ištepkite 8–9 colių ketaus keptuvę ar kotletą arba du atskirus 10–12 uncijų ketaus indelius su 1 šaukštu sviesto. Į keptuvę (-es) įpilkite slyvų. Šaukštas tešlos virš slyvų; tolygiai pasiskirstyti.

• 3 žingsnis

  Jei norite naudoti anglis ant grotelių, aplink grilio kraštus sudėkite vidutinio karščio žarijas, palikdami grilio centrą be žarijų. Patikrinkite, ar vidutiniškai karšta virš grotelių centro. Padėkite keptuvę ant grotelių stovo vidurio (ne virš žarijų). Uždenkite ir kepkite, kol šalia centro (-ų) įdėtas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. Leiskite nuo 25 iki 30 minučių didelėms keptuvėms arba apie 20 minučių mažoms keptuvėms. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sureguliuokite netiesioginiam kepimui. Keptuvę (-es) padėkite ant nešildomos grilio pusės. Kepkite ant viršaus, kaip aprašyta aukščiau.)

• 4 žingsnis

  Išimkite iš grotelių; Prieš patiekdami leiskite atvėsti 30 minučių. Jei norite, patiekite šiltai su plakta grietinėle.

*Plakta grietinėlė

Vidutiniame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio plaktos grietinėlės, 1 šaukštą grietinės ir 1 šaukštą miltinio cukraus. Plakite elektriniu mikseriu arba vieliniu plaktuvu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks).

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 515 kalorijų (11 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 150 mg cholesterolio, 409 mg natrio, 81 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 63 g cukraus, 6 g baltymų.