Morkų ir saldžiųjų bulvių sriuba geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

2 šaukštų sviesto arba margarino
½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
1 ½ svaro morkos, nuluptos ir supjaustytos griežinėliais (apie 2-1 / 4 puodeliai)
2 obuoliai (pvz., „Auksinis skanus“)
3 14 uncijų skardinių vištienos sultinio ar daržovių sultinio
1 puodelio vandens
2 vidutinės saldžiosios bulvės, nuluptos ir susmulkintos
2 lauro lapai
⅛ šaukštelio maltų pipirų
1 šaukšto sviesto arba margarino
2 arbatinius šaukštelius susmulkintos apelsino žievelės
¼ puodelio apelsinų sulčių

Nurodymai

1 žingsnis
Didelėje olandų krosnyje ištirpinkite 2 šaukštus sviesto ant vidutinės ugnies. Pridėti svogūną; virkite apie 2 minutes arba kol suminkštės. Įmaišykite morkas; virkite 3 minutes. Nulupkite ir susmulkinkite vieną iš obuolių. Į morkų mišinį įmaišykite susmulkintą obuolį, sultinį, vandenį, saldžias bulves, lauro lapus ir pjaustytus pipirus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 20–25 minutes arba kol daržovės suminkštės.
2 žingsnis
Tuo tarpu garnyrui smulkiai pjaustykite likusį obuolį. Nedideliame keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 šaukštą sviesto. Įpilkite smulkiai supjaustytą obuolį; virkite apie 5 minutes arba kol suminkštės. Įmaišykite apelsino žievelę. Nuimkite nuo ugnies; atidėti.

3 žingsnis
Išmeskite lauro lapus. Šiek tiek atvėsinkite sriubą. Ketvirtadalį sriubos supilkite į trintuvą. Uždenkite ir išmaišykite iki vientisos masės. Perkelkite į didelį dubenį. Pakartokite su likusia sriuba, ketvirtadaliu iš karto. Grąžinkite visą sriubą į olandų krosnį. Įmaišykite apelsinų sultis; troškinkite apie 5 minutes arba, kol perkais. Kiekvieną porciją papildykite obuolių-apelsinų žievelių mišiniu.

Nurodymai priešais:

Paruoškite sriubą taip, kaip nurodyta, išskyrus tai, ko negalima maišyti su apelsinų sultimis; Saunus. Sriubą perpilkite į sandarų indą. Uždenkite ir užklijuokite. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 24 valandas. Norėdami sriubą pašildyti dar kartą, perkelkite sriubą į olandišką krosnį ir įmaišykite apelsinų sultis. Šiluma per. Paruoškite garnyrą, kaip nurodyta.