Cannoli | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 15 uncijų kartono rikotos sūrio
• ¾ puodelio miltinio cukraus
• 1 šaukštelio vanilės
• 1 uncija rūgpienio arba pusiau saldaus šokolado, tarkuoto
• Supjaustytas 4 uncijos kartumo saldus arba pusiau saldus šokoladas
• 1 šaukštas sutrumpinti
• 12 - 14 įsigytų kanelių lukštų
• ¾ puodelio smulkiai pjaustytų pistacijų riešutų
• 1 puodelio plaktos grietinėlės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdarui vidutiniame dubenyje sumaišykite rikotos sūrį, miltelinį cukrų ir vanilę iki beveik vientisos masės. Įmaišykite 1 uncijos kartumo saldaus šokolado. Uždenkite ir atšaldykite iki 6 valandų.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu nedideliame puode įkaitinkite ir išmaišykite 4 uncijas karšto saldaus šokolado ir sutrinkite ant silpnos ugnies, kol išsilydys. Nukelkite nuo ugnies. Perkelkite į mažą dubenį. Abiejus kanelių lukštų galus pamirkykite šokolade, kad perteklius nenukristų. Pabarstykite šokolado galus pistacijų riešutais. Padėkite ant vielos stovo, uždėto ant pergamento ar vaškuoto popieriaus, kad nudžiūtų (maždaug 45 minutes).

• 3 žingsnis

  Kai šokoladas sausas, vidutiniame dubenyje plakite grietinėlę vidutiniu elektrinio maišytuvo greičiu arba vieliniu plaktuvu, kol susidarys standžios smailės. Sulenkite į rikotos mišinį. Šaukštą įpilkite į dekoratyvinį maišelį su dideliu apvaliu arba atviru žvaigždės antgaliu (arba šaukštą į pakartotinai uždaromą plastikinį maišelį; uždarykite maišelį. Nupjaukite mažą maišo kampą). Vamzdžių užpildymas į kevalus. Uždenkite ir atšaldykite iki 2 valandų. Atlieka 12 porcijų.

Šokolado kaneliai:

Paruoškite „Cannoli“, kaip nurodyta, išskyrus 1/4 puodelio nesaldintų kakavos miltelių sumaišykite su rikotos sūriu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 388 kalorijos (12 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 45 mg cholesterolio, 48 mg natrio, 28 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 14 g cukraus, 9 g baltymų.