Burgundiškas jautienos troškinys | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Keptas 2 svarų be kaulų jautienos kepsnys
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 šaukštai kepimo aliejaus (neprivaloma)
• 2 šaukštai greitai paruošiamo tapijokos
• 6 vidutinės morkos, supjaustytos 1-1 / 2 colių gabalėliais
• 1 9 uncijos pakuotės šaldytų supjaustytų šparaginių pupelių
• ½ 16 uncijų pakuotės šaldytų mažų sveikų svogūnų (2 puodeliai)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 14 uncijų gali būti jautienos sultinio su mažiau natrio sultiniu
• 1 puodelis bordo vyno
• 4 griežinėliai šoninės, traškiai virti, nusausinti ir sutrinti

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš mėsos. Mėsą supjaustykite 1 colio gabalėliais. Pabarstykite mėsą druska ir pipirais. Jei norite, didelėje keptuvėje kepkite mėsą, pusę iš karto, karštame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol paruduos. Nusausinkite riebalus.

• 2 žingsnis

  Įdėkite mėsą į lėtą 3-1 / 2 arba 4 ketvirčių viryklę. Pabarstykite tapijoka. Įmaišykite morkas, šparagines pupeles, svogūnus ir česnakus. Viryklėje supilkite sultinį ir Burgundiją ant mėsos mišinio.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 10–12 valandų arba ant stiprios ugnies 5–6 valandas. Kiekvieną porciją apibarstykite sutrinta šonine. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 317 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 95 mg cholesterolio, 601 mg natrio, 16 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 6 g cukraus, 37 g baltymų.