Boca negra (juodos burnos) mini pyragai | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

Sviestas
Cukrus
1 puodelio cukraus
⅓ puodelio apelsinų sulčių
10 uncijų nuo 56 iki 62 procentų kakavos kepimo šokolado, smulkiai supjaustyto
½ puodelio sviesto
4 kiaušiniai
4 šaukštelių universalių miltų
1 - 2 šaukšteliai adobo padažo iš konservuotų čipotinių čili pipirų adobo padaže
¼ šaukštelio druskos
1 receptas saldus kremas

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Aštuonių nuo 4 iki 5 uncijų ramekinų sviestą ištirpinkite svieste ir lengvai aptepkite cukrumi.
2 žingsnis
Vidutiniame puode sumaišykite 1 puodelį cukraus ir apelsinų sultis. Užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies, nuolat maišydami. Nuimkite nuo ugnies; įpilkite šokolado ir 1/2 puodelio sviesto, maišydami, kol išsilydys. Įpilkite kiaušinius po vieną, gerai išplakite po kiekvieno pridėjimo. Įmaišykite miltus, adobo padažą ir druską.
3 žingsnis
Įdėkite paruoštus ramekinus į 13x9x2 colių dydžio kepimo skardą. Tolygiai paskirstykite šokolado mišinį tarp ramekinų. Ant kepimo skardos padėkite kepimo skardą. Į kepimo skardą įpilkite pakankamai verdančio vandens, kad ramekinų šonai būtų pusiau.
4 žingsnis
Kepkite 30–35 minutes arba tol, kol mišinys užvirs (nebus atliekamas švarus peilio testas). Žnyplėmis atsargiai išimkite ramekinus iš vandens. Padėkite ant vielinio stovo; atvėsinkite 10 minučių. Jei norite, apverskite ant atskirų desertinių plokštelių. Patiekite šiltai su „Sweet Crema“.