Juodojo miško keksiukai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅔ puodelio sviesto
• 2 kiaušiniai
• 2 ¼ puodelio universalių miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• ¾ šaukštelio kepimo sodos
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 ¾ puodelių cukraus
• 3 uncijos nesaldinto šokolado, išlydytas ir atvėsintas
• 1 šaukštelio vanilės
• 1 puodelio vandens
• ¼ puodelio „Kirsch“, vyšnių brendžio arba vandens
• Vyšnių pyrago įdaras - 1 vyšnių vyšnių įdaras arba 21 uncija
• 1 receptas kakavos sviesto išlydymas (nebūtina)
• Kapotas arba tarkuotas pusiau saldus šokoladas (nebūtina)
• 1 receptas saldintos plaktos grietinėlės
• „Maraschino“ vyšnios su stiebais

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Leiskite sviestui ir kiaušiniams 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Tuo tarpu sutepkite ir lengvai pabarstykite dvidešimt penkis 2-1 / 2 colių muffino puodelius (arba liniuokite su popieriniais kepimo puodeliais). Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Dideliame dubenyje 30 sekundžių elektriniu plakikliu plakite sviestą. Palaipsniui įpilkite cukraus, maždaug 1/4 puodelio vienu metu, plakdami vidutiniu greičiu, kol bus lengvas ir purus. Įpilkite kiaušinius po vieną, plakdami gerai po kiekvieno įdėjimo. Sumušti ištirpintu šokoladu ir vanile. Pakaitomis įmaišykite miltų mišinį ir vandenį į sviesto mišinį, plakdami nedideliu greičiu po kiekvieno pridėjimo, kol viskas sujungiama. Išmaišykite Kirsch.

• 3 žingsnis

  Šaukštu tešlos supilkite į paruoštus muffin puodelius, užpildydami kiekvieną pusę iki dviejų trečdalių. Naudokite šaukšto nugarėlę, kad išlygintumėte tešlą puodeliuose.

• 4 žingsnis

  Kepkite 18–22 minutes arba tol, kol į centrus įdėtas dantų krapštukas pasirodys švarus. 10 minučių atvėsinkite keksiukus keksuose su keksiukais. Išimkite cupcakes iš muffin puodelių. Visiškai atvėsinkite ant vielinių lentynų.

• 5 žingsnis

  Šaukštu ištraukite maždaug 1 colio gylio įpjovą nuo kiekvieno keksiuko vidurio (palikdami 1/2 colio kraštą aplink kraštą). Į kiekvieno keksiuko vidurį įpilkite šaukštelį maždaug 1 valgomojo šaukšto tartų vyšnių įdaro, palikdami 1/2 colio kraštą iš išorės. Uždenkite ir atvėsinkite iki patiekimo laiko.

• 6 žingsnis

  Prieš patiekdami kiekvieną kavos puodelio centrą, apipurkškite arba paskirstykite kakavos sviestą. Jei norite, pabarstykite šokoladu. Įdėkite saldintą plaktą grietinėlę į didelį konditerijos maišą su atviru žvaigždės galiuku. Ant kiekvieno keksiuko viršaus uždėkite žvaigždutę ir į kiekvieną įpilkite vyšnios. Gamina 25 (2-1 / 2 colių) keksiukus.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 269 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 50 mg cholesterolio, 119 mg natrio, 36 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 25 g cukraus, 3 g baltymų.

---

Vyšnių vyšnių įdaras

Ingridientai

• ¾ puodelio cukraus
• 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
• ⅓ puodelio vandens
• 3 puodeliai šviežių arba šaldytų be kauliukų raudonųjų vyšnių
• 4 šaukšteliai „Kirsch“ arba vyšnių brendžio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode sumaišykite cukrų ir kukurūzų krakmolą. Įmaišykite vandenį. Sudėkite raugintas raudonas vyšnias. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite „Kirsch“ arba vyšnių brendį. Uždenkite paviršių plastikine plėvele; Saunus. Gamina apie 2-1 / 2 puodelius.

---

Saldintas plakta grietinėlė

Ingridientai

• 1 ½ puodelio plaktos grietinėlės
• 2 šaukštai cukraus
• 1 ½ šaukštelio vanilės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į atšaldytą mažą maišymo dubenį sumaišykite plaktą grietinėlę, cukrų ir vanilę. Plakite vidutiniu greičiu atšaldytą elektrinio maišytuvo plaktuvus, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Neperkraukite. Gamina apie 3 puodelius.

---

Kakavos sviesto užšaldymas

Ingridientai

• ⅓ puodelio sviesto
• 4 ¼ puodelių miltinio cukraus
• 2 šaukštai nesaldintų kakavos miltelių
• 1 uncija nesaldinto šokolado, ištirpęs
• 2 šaukštai pieno
• 1 šaukštelio vanilės
• Pienas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Leiskite sviestui 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Dideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu plakite sviestą elektriniu mikseriu iki vientisos masės. Palaipsniui įpilkite 1 puodelį miltelinio cukraus, nesaldintų kakavos miltelių ir nesaldinto šokolado, plakdami. Plakite piene ir vanilėje. Lėtai plakite į papildomą miltelinį cukrų. Plakite papildomu pienu, kol užšalimas pasieks vamzdyno (ar pasklido) konsistenciją. Gamina 2-1 / 4 puodelius.