Žirniai ir raudonos pupelės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio sausų raudonųjų pupelių
• ½ šaukštelio druskos
• ½ puodelio sausų žirnelių *
• 1 lauro lapas
• 3 griežinėliai lašinių
• 1 puodelis susmulkintų raudonųjų, geltonųjų ir (arba) žaliųjų saldžiųjų pipirų
• 1 didelis svogūnas, susmulkintas (1 puodelis)
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• ⅛ šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
• Dash malti juodieji pipirai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Skalaukite raudonas pupeles; nusausinti. Dideliame puode sumaišykite raudonas pupeles ir 3 puodelius vandens. Uždenkite ir leiskite pastovėti per naktį. (Arba užvirkite; sumažinkite šilumą. Troškinkite neuždengtą 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Uždenkite ir leiskite nusistovėti 1 valandą.)

• 2 žingsnis

  Nusausinkite raudonas pupeles, išmesdami mirkymo skystį. Pupeles nuplaukite ir grąžinkite į puodą. Įpilkite 3 puodelius gėlo vandens, juodųjų akių žirnelius, lauro lapą ir druską. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 45–60 minučių arba kol žirniai ir pupelės suminkštės. Nusausinkite, išmesdami lauro lapą.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje kepkite šoninę iki traškumo. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, palikdami 1 šaukštą lašinukų ant keptuvės. Sutrinti lašiniai; atidėti.

• 4 žingsnis

  Į keptuvę įpilkite saldžiųjų pipirų, svogūnų, česnakų, čiobrelių, raudonųjų pipirų ir juodųjų pipirų. Virkite, kol daržovės suminkštės. Įmaišykite pupeles, žirnius ir šoninę. Šiluma per. Atlieka 6 porcijas.

*

Jei nerandate sausų žirnelių su sausomis žirnelėmis, kiekvieną 1/2 puodelio sausų žirnelių pakeiskite 1-1 / 2 - 2 puodeliais šaldytų ar nusausintų konservuotų žirnių. Įpilkite per paskutines 15 minučių virimo.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 154 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 3 mg cholesterolio, 246 mg natrio, 25 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 9 g baltymų.