Žirnių su juodomis akimis ir pavasario žalios salotos geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 16 uncijų pakuotė šaldytų juodųjų akių žirnelių
8 žali svogūnai, nuplauti ir supjaustyti
8 puodeliai sumaišyti pavasario salotų žalumynai
2 puodeliai prancūziškų ridikų arba mažų ridikų, nuplauti, supjaustyti griežinėliais ir supjaustyti dideliais gabalėliais
Rupi druska
1 receptas karamelizuotos saldžiosios svogūnų vinaigretės (receptą skaitykite žemiau)

Nurodymai

1 žingsnis
Dideliame puode virkite juodaisiais žirneliais uždengtus, lengvai pasūdytame verdančiame vandenyje 40 minučių arba kol suminkštės. Nusausinkite. Skalaukite šaltu vandeniu, kol pupelės pajus šaltą. Nusausinkite gerai.
2 žingsnis
Ant lėkštės sudėkite sveikus žalius svogūnus, ant viršaus sudėkite salotų žalumynus. Į viršų su ridikėliais. Šaukštą žirnių per ridikėlius. Pabarstykite viską rupia druska. Patiekite su karamelizuotu saldžiųjų svogūnų vynisteta. Atlieka 8 patiekalų patiekalus iš patiekalų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 246 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 6 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 172 mg natrio, 23 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 6 g cukraus, 6 g baltymų.

Karamelizuotos saldžiųjų svogūnų vinaigretės

Ingridientai

1 didelis saldus svogūnas, susmulkintas (1 puodelis)
1 šaukšto kepimo aliejaus
½ puodelio salotų aliejaus
½ puodelio sidro acto
1 šaukštas medaus
¼ šaukštelio druskos
⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

1 žingsnis
Vidutiniškai didelėje ar didelėje uždengtoje keptuvėje kepkite saldžius svogūnus, kepimo aliejuje ant vidutinės ir silpnos ugnies 13–15 minučių arba kol svogūnai suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Atidengti; virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies dar 3–5 minutes arba tol, kol svogūnai taps auksiniai. Nuimkite nuo ugnies; atidėkite atvėsti. Nedideliame dubenyje išplakite salotų aliejų, sidro actą, medų, druską ir juoduosius pipirus. Įmaišykite svogūnų mišinį. Uždenkite ir atšaldykite iki 1 savaitės. Gamina apie 1-1 / 2 puodelius.