Rūgščių putėsių putėsiai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 uncijos truputį saldaus šokolado arba pusiau saldaus šokolado, rupiai supjaustyto
• 2 kiaušinių tryniai, sumušti
• ⅓ puodelio cukraus
• ¼ puodelio vandens
• 1 ½ puodelio plaktos grietinėlės
• Cinamono apkeptos kriaušės (žr. Receptų centrą)
• Plakta grietinėlė (nebūtina)
• Šokolado drožlės (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame puode sumaišykite susmulkintą šokoladą, kiaušinių trynius, cukrų, vandenį ir 1/2 puodelio plaktos grietinėlės. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol mišinys pradės burbuliuoti aplink kraštus. Nukelkite nuo ugnies. Supilkite į didelį dubenį, nustatytą dubenyje su lediniu vandeniu. Atvėsinkite 15 - 20 minučių, dažnai maišydami.

• 2 žingsnis

  Į atšaldytą maišymo dubenį plakite likusį 1 puodelį plaktos grietinėlės su atvėsintais plakikliais, kol sutirštės (neplakite iki minkštų smailių, ar putėsiai nebus per standūs). Sulenkite į atvėsintą šokolado mišinį. Uždenkite ir atšaldykite šaldytuve 2 - 24 valandas.

• 3 žingsnis

  Šaukštą putėsių supilkite į atskirus dubenėlius. Patiekite su cinamono apkeptomis kriaušėmis. Viršutinis putėsis su papildomu plakta grietinėle ir šokolado drožlėmis. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 343 kalorijos (16 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 115 mg cholesterolio, 19 mg natrio, 25 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 23 g cukraus, 4 g baltymų.