Alaus marinuoti pipirai su kaulais | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelio pjaustyto svogūno
• ½ 12 uncijų skardinės (3/4 puodelio) alaus
• ¾ puodelio čili padažo
• ¼ puodelio petražolių
• 3 šaukštai Dižono stiliaus garstyčių
• 1 šaukštas Vorčesteršyro padažo
• 2 arbatiniai šaukšteliai rudojo cukraus
• ½ šaukštelio paprikos
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 3 jautienos T kaulo kepsniai, supjaustyti 1 colio storio (maždaug po 1 svarą) arba 6 jautienos viršutiniai nugarinės kepsniai, supjaustyti 1 colio storio (viso apie 1–4 / 4 svarų)
• 1 - 1, 5 šaukštelio sutrintų juodųjų pipirų
• Šviežios žolelės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame stikliniame kepimo inde sumaišykite svogūną, alų, čili padažą, petražoles, garstyčias, Vorčesteršyro padažą, rudąjį cukrų, papriką ir 1/2 šaukštelio pipirų. Įdėkite kepsnius į marinatą. Uždenkite ir šaldykite 4–6 valandas arba per naktį, kartais kepsnius apversdami.

• 2 žingsnis

  Pašalinkite kepsnius iš marinato; išmeskite marinatą. Pabarstykite abi kepsnių puseles sutrupintais juodaisiais pipirais.

• 3 žingsnis

  Kepkite kepsnius ant neuždengtų grotelių tiesiai ant vidutinio karštumo žarijų 5 minutes. Pasukite ir kepkite iki norimo tirštumo, palikdami dar 7–10 minučių vidutinio laipsnio (160 ° F). Jei norite, papuoškite šviežiomis žolelėmis. Tarnauja 6.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 231 kalorija, (4 g sočiųjų riebalų, 73 mg cholesterolio, 390 mg natrio, 7 g angliavandenių, 27 g baltymų.