Jautri prancūziškų svogūnų makaronų sriuba geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai supjaustytų šviežių grybų
• ¼ puodelio augalinio aliejaus
• 3 puodeliai plonai supjaustytų svogūnų
• 10 uncijų jautienos nugarinės, supjaustytos ir supjaustytos labai plonomis juostelėmis
• Druska ir juodieji pipirai
• 2 32 uncijos dėžutės sumažinto natrio jautienos sultinio
• ⅓ puodelio sauso baltojo vyno (nebūtina)
• 1 šaukštas Vorčesteršyro padažo
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 4 uncijos labai plačių kiaušinių makaronai, susmulkinti, jei ilgi
• 6 riekelės pjaustytos prancūziškos duonos (nebūtina)
• ¾ puodelio susmulkinto šveicariško, Gruyère arba Jarlsberg sūrio (3 uncijos) (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  5–6 ketvirčių olandų krosnyje arba puode virkite grybus 1 šaukšte aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies, kol suminkštės. Įpilkite svogūną ir papildomą 1 šaukštą aliejaus; virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol grybai ir svogūnai lengvai paruduos. Sumažinkite šilumą iki žemos. Virkite uždengtą 10 minučių arba iki minkštos ir auksinės spalvos, jei reikia, maišydami. Išimkite iš keptuvės.

• 2 žingsnis

  Pabarstykite jautienos juosteles druska ir pipirais. Šildykite likusius 2 šaukštus aliejaus olandų krosnyje ant vidutinės-stiprios ugnies. Pridėti jautienos; virkite ir maišykite, kol paruduos. Išimkite jautieną iš keptuvės; atidėti. Įmaišykite jautienos sultinį, vyną (jei naudojate), Vorčesteršyro padažą ir šviežiai maltus juodus pipirus. Užvirkite; suberkite makaronų ir svogūnų mišinį. Virkite makaronus, neuždengtus pagal pakuotės instrukcijas, ir grąžinkite mėsą į olandų krosnį paskutines 3 minutes.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu, jei norite, pašildykite broilerį. Išdėliokite skrudintą duoną ant kepimo skardos ir pabarstykite sūriu. Troškinkite nuo 3 iki 4 colių nuo ugnies 1 minutę arba tol, kol sūris išsilydys ir taps šviesiai rudas. Kiekvieną porciją viršuje paskrudintos duonos riekele.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 275 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 6 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 44 mg cholesterolio, 664 mg natrio, 24 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 6 g cukraus, 18 g baltymų.