Jautienos fajitas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 didelis svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
• 2 svarų be kaulų jautienos nugarinės kepsnys
• 1 šaukštelio malto kmynų
• 1 šaukštelio malto kalendros
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 vidutinės raudonos arba žalios saldžiosios paprikos, supjaustytos plonomis kąsnio dydžio juostelėmis
• ¼ puodelio jautienos sultinio
• 8 7 colių nesmulkintų kviečių arba paprastų miltų tortilijų
• 1 puodelio susmulkintos morkos
• 1 puodelis susmulkintų rupiai supjaustytų salotų
• Salsa, guacamole ir grietinė

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdėkite svogūną į lėtą 3/2 - 4 ketvirčių viryklę. Trinkite riebalus iš kepsnio. Pabarstykite vieną kepsnio pusę kmynais, kalendra, druska ir juodaisiais pipirais; įtrinkite pirštais. Supjaustykite kepsnį per grūdus į plonas kąsnio dydžio juosteles. Jautienos juosteles sudėkite į viryklę. Į viršų su saldžiaisiais pipirais. Supilkite sultinį per visus.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 7–8 valandas arba ant stiprios ugnies 3–1–4 valandas.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, šaukštą jautienos ir daržovių mišinio užpilkite šaukštu su pjaustytu šaukštu. Kiekvieną porciją papildykite morkomis ir salotomis. Sulenkite tortilijas. Patiekite su salsa, guacamole ir grietine.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 327 kalorijos, (3 g sočiųjų riebalų, 70 mg cholesterolio, 642 mg natrio, 22 g angliavandenių, 12 g skaidulų, 33 g baltymų.