Keptos bulvės ir grybai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio džiovintų kiaulienos ar morengo grybų (apie 3/8 uncijos)
• 1 mažas svogūnas, plonai supjaustytas
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus arba margarino
• 2 šaukštai universalių miltų
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio pipirų
• 1 ¼ puodelių lieso pieno
• ½ puodelio šviežiai susmulkinto pecorino sūrio arba parmezano sūrio (2 uncijos)
• 3 vidutinės kepimo bulvės, nuluptos ir plonai supjaustytos (3 puodeliai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į nedidelį dubenį sudėkite grybus į pakankamai šiltą vandenį, kad apsemtų. Leiskite mirkti 30 minučių. Nusausinkite. Stambiai supjaustykite.

• 2 žingsnis

  Padažui kepkite pievagrybius ir svogūną karštame aliejuje arba margarine, kol svogūnas suminkštės. Įmaišykite miltus, druską ir pipirus. Įpilkite pieno iškart. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Nukelkite nuo ugnies. Į padažą įmaišykite pusę sūrio. Pusę supjaustytų bulvių sudėkite į suteptą 1 ketvirčio paplotėlį. Uždenkite puse padažo. Pakartokite sluoksniavimą. Pabarstykite likusiu sūriu.

• 3 žingsnis

  Kepkite uždengtą 350 F orkaitėje 35 minutes. Atidengti; kepkite dar 35 minutes arba kol bulvės suminkštės, o viršus bus aukso rudos spalvos. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 5 minutes. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 167 kalorijos, (2 g sočiųjų riebalų, 8 mg cholesterolio, 297 mg natrio, 22 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 8 g baltymų.