Į šoninę suvyniota kiauliena ir pupelės | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 1, 5 svaro viduryje supjaustytos kiaulienos nugarinės filė
Druska
Malti juodieji pipirai
8 riekelės centre supjaustytos šoninės
16 žalių svogūnų
1 pintos vyšnių arba vynuogių pomidorų, perpus
1 16 uncijų gali įberti pupelių, nuplauti ir nusausinti
⅓ puodelio kečupo
2 šaukštai vandens
1 šaukštelis geltonųjų garstyčių

Nurodymai

1 žingsnis
Kiaulienos nugarinę supjaustykite skersai į aštuonis gabalus. Pabarstykite lengvai druska ir pipirais. Apvyniokite vieną gabaliuką lašinių aplink kiekvieną kiaulienos gabalą; pritvirtinkite mažu iešmeliu ar mediniu kirtikliu. Norėdami paruošti anglis ant grotelių, sutvarkykite vidutinio karščio žarijas aplink lašintuvą. Bandymas vidutinės ugnies virš keptuvės. Ant keptuvės padėkite kiaulieną ant grotelių lentynos. Uždenkite dangtį ir kepkite 25 minutes arba tol, kol kiauliena bus šiek tiek rausva, o sultys taps skaidrios (160 ° F), pasukdamos pusę grotelių.
2 žingsnis
Tuo tarpu susmulkinkite keturis žaliuosius svogūnus; atidėti. Likusius svogūnus sudėkite ant grotelių lentynos virš žarijų. Kepkite 3–4 minutes, retkarčiais paversdami, kol suminkštės.
3 žingsnis
Puode sumaišykite pjaustytus svogūnus, pomidorus, pupeles, kečupą, vandenį ir garstyčias. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite, kol paruošta kiauliena. Patiekite su kiauliena ir žaliaisiais svogūnais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 452 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 107 mg cholesterolio, 1147 mg natrio, 33 g angliavandenių, 8 g skaidulų, 11 g cukraus, 55 g baltymų.