Kumpio, grybų ir jūros gėrybių kopūstas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 uncijos plonai supjaustytos pancetta arba šoninės (2 griežinėliai), susmulkintos
• 3 puodeliai supjaustyto šviežio šitake ar kitų grybų
• 3 porai, plonai supjaustyti (tik baltosioms dalims)
• 2 česnakai, malti
• 3 vidutinės bulvės, supjaustytos
• 2 14, 5 uncijos gali vištienos sultinio
• 1 morka, susmulkinta
• 8 uncijos šviežių arba šaldytų nuluptų ir nuvarvintų krevečių
• 8 uncijos šviežių arba šaldytų lauro šukių
• 3 šaukštai margarino arba sviesto, ištirpinti
• 3 šaukštai universalių miltų
• 2 puodeliai pusantros ar lengvos grietinėlės
• Citrinos griežinėliai (nebūtina)
• Švieži čiobreliai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Kepkite pancetta arba šoninę 4 kvarcų orkaitėje, kol paruduos. Išimkite šaukštu su plyšiu, palikdami lašinukus keptuvėje. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių; uždenkite ir atšaldykite. Įpilkite grybus, porus ir česnakus į olandišką krosnį; virkite ir maišykite apie 3 minutes arba kol grybai ir porai suminkštės.

• 2 žingsnis

  Atsargiai įpilkite bulves, sultinį ir 1/4 šaukštelio pipirų į olandišką krosnį. Užvirkite. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite uždengę maždaug 15 minučių arba kol bulvės suminkštės. Sudėkite susmulkintą morką.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, atšildykite krevetes ir šukutes, jei jos užšaldytos. Išmaišykite kartu ištirpintą margariną ir miltus. Įpilkite miltų mišinio ir pusės su puse į olandų krosnį. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies iki purumo. Sudėkite krevetes, šukutes ir pancetą. Virkite ir maišykite dar 2–3 minutes arba kol krevetės taps rausvos, o šukutės bus nepermatomos. Kopė į dubenėlius. Jei norite, papuoškite citrinos griežinėliais ir (arba) čiobreliais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 278 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 76 mg cholesterolio, 543 mg natrio, 24 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 16 g baltymų).