Abrikosų kamino pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 15 uncijų skardinių abrikosų puselių lengvame sirupe
• 1 puodelis džiovintų abrikosų, supjaustytas
• 2 šaukštai medaus
• 2 arbatinius šaukštelius smulkiai supjaustytos kalkių žievelės
• 2 kiaušiniai, lengvai sumušti
• 1 ¼ puodelio pasukų
• ¼ puodelio išlydyto sviesto
• 1 puodelio universalių miltų
• ½ puodelio migdolų miltų
• ⅓ puodelio granuliuoto cukraus
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio kepimo sodos
• ¼ šaukštelio druskos
• Plakta grietinėlė
• Kalkių žievelės juostelės
• Medus
• Švieži arba konservuoti abrikosai, ketvirčiai (neprivaloma)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Abrikosų įdarui iš 2 skardinių abrikosų puselių išpilkite sultis ir suberkite į nedidelį indą. Abrikosų puseles atidėkite į šalį. Užvirinkite nusausintą sirupą; nukelkite nuo ugnies. Sudėkite džiovintus abrikosus. Leiskite pastovėti 15 minučių, kad suminkštėtų. Nusausinkite ir išmeskite skystį. Virtuvės kombaine ar trintuve sumaišykite nusausintas abrikosų puseles ir nusausintus džiovintus abrikosus. Uždenkite ir apdorokite arba sumaišykite iki vientisos masės. Perkelkite į vidutinį dubenį. Įmaišykite 2 medaus ir laimo žieveles; atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, pasukas ir tirpintą sviestą, kol sumaišysite. Sudėkite miltus, migdolų miltus, cukrų, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską. Tešlą išplakite iki vientisos masės.

• 3 žingsnis

  Ant karštos, lengvai suteptos keptuvės ar sunkios keptuvės užpilkite maždaug 1/2 puodelio tešlos. Paskleiskite tešlą į 7 1 / 2–8 colių ratą. Virkite ant vidutinės ugnies 1–2 minutes, pasukdami pyragą, kai paviršius burbuliuos ir kraštai bus šiek tiek sausi. Virkite pyragą dar 1 minutę arba iki auksinės rudos spalvos.

• 4 žingsnis

  Įdėkite pyragą į 8 colių spyruoklinę keptuvę. Į viršų su 1/3 iki 1/2 puodelio abrikosų įdaro. Pakartokite su likusiu tešla ir įdaru, baigiant abrikosų įdaru ant viršaus. Išeina nuo 6 iki 7 sluoksnių. Uždenkite ir atvėsinkite 2 valandas arba per naktį.

• 5 žingsnis

  Norėdami patiekti, aptepkite plakta grietinėle, pabarstykite laimo žievelės juostelėmis ir pasūdykite su medumi. Viršuje su papildomais abrikosais. Atlieka 8 porcijas

Naudokite keptuvę arba ypač didelę keptuvę:

Norėdami užtikrinti, kad turite pakankamai didelę plotą šiems pyragams gaminti, naudokite plokščią keptuvę arba ypač didelę keptuvę. Didelis blynų virpiklis puikiai tinka apversti šiuos subtilius pyragus.

*

Norėdami pasverti sausus ingredientus, nulėkite skalę po kiekvieno ingrediento įdėjimo į dubenį.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 391 kalorija (8 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 84 mg cholesterolio, 294 mg natrio, 58 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 41 g cukraus, 7 g baltymų.