Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Kamieną, duobę ir rupiai supjaustykite abrikosus. Išmatuokite 18 puodelių pjaustytų abrikosų. Dideliame puode sumaišykite 18 puodelių susmulkintų abrikosų, vandens ir 3 colių rozmarino šakeles. Mišinys užvirinamas. Virkite uždengtą maždaug 20 minučių arba kol abrikosai bus minkšti. Šiek tiek atvėsinkite. Patepkite mišinį per drėgną želė maišą arba kelis sluoksnius drėgno 100 procentų medvilnės sūrio audinio, kad išsiskirtų sultys; išmeskite kietas medžiagas. Išmatuokite tiksliai 5 1/2 puodelio sulčių, prireikus įpildami papildomo vandens.
-
5 1/2 puodelio sulčių perpilkite į 6-8 ketvirčių sunkų puodą. Įmaišykite pektiną. Nuolat maišant, mišinys užvirinamas iki visiško užvirimo. Įmaišykite cukrų. Grįžkite prie visiško valcavimo, nuolat maišydami. Kietai virkite 1 minutę, nuolat maišydami. Nukelkite nuo ugnies. Greitai nugriebkite putas metaliniu šaukštu.
-
Įmerkite karštą želė į karštus, sterilizuotus pusės pintos konservavimo indelius, palikdami 1/4 colių tarpą. Jei norite, į kiekvieną stiklainį įpilkite nedidelės rozmarino šakelės. Nuvalykite stiklainių ratlankius; sureguliuokite dangčius ir prisukamas juostas.
-
Užpildytus stiklainius 5 minutes apdorokite verdančio vandens skardinėje (skaičiuokite laiką, kai vanduo vėl užvirs). Nuimkite stiklainius iš skardinės; atvėsti ant vielinių lentynų. Padaro 8 pustonius.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 59 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 1 mg natrio, 15 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 14 g cukraus, 0 g baltymų.
