Obuolių pyragas su porterio irikio padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodeliai universalių miltų
• 2 puodeliai cukraus
• 1 šaukštelio kepimo sodos
• 1 šaukštelio druskos
• 1 šaukštelio malto cinamono
• 2 kiaušiniai, lengvai sumušti
• 1 ¼ puodelio rapsų aliejaus arba augalinio aliejaus
• 2 šaukštelių vanilės
• 3 puodeliai nulupti ir susmulkinti „Granny Smith“ obuoliai
• 1 puodelis susmulkintų riešutų ar graikinių riešutų, paskrudintų
• Porterio-irikio padažas
• Šaldytas plaktų desertų užpilas, atšildytas (nebūtina)

Nurodymai

Diena prieš:

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Sutepkite 13 ¥ 9 ¥ 2 colių kepimo formą arba 13 1 / 2x9 1 / 2x3 colių vienkartinę folijos keptuvę; atidėti. Ypač dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo soda, druską ir cinamoną. Miltų mišinio centre padarykite šulinį; atidėti.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, aliejų ir vanilę; įmaišykite obuolius ir riešutus. Į miltų mišinį įpilkite kiaušinių mišinio, maišant, kol sudrėkins (tešla bus labai tiršta). Supilkite tešlą į paruoštą kepimo skardą, tolygiai paskirstydami.

• 3 žingsnis

  Kepkite 40–45 minutes arba tol, kol į centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus. Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo. Tuo tarpu paruoškite porterio-irikio padažą.

• 4 žingsnis

  Tvirtai uždenkite pyragą keptuvėje ir palikite kambario temperatūroje per naktį. Perkelkite padažą į laikymo indą; uždenkite ir atvėsinkite per naktį.

Bagažinės durų diena:

• 1 žingsnis

  Tote pyragą keptuvėje kambario temperatūroje. Tote padažas ir, jei pageidaujama, plakta įdaru izoliuotame aušintuve su ledo paketais.

• 2 žingsnis

  Užpakalinėje vietoje paruoškite grilį. Padažą perkelkite į nedidelę vienkartinės folijos keptuvę. Jei norite naudoti anglis ant grotelių, pašildykite padažą ant neuždengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinių žarijų maždaug 5 minutes arba, kol pakaitinsite, retkarčiais pamaišydami. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Padėkite padažą ant grotelių lentynos virš kaitros. Uždenkite ir vėl pašildykite, kaip aprašyta aukščiau.) Viršutinį pyragą aptepkite plaktu užpilu ir užpilkite šiltu padažu.

Privaloma įranga:

13 1 / 2x9 1 / 2x3 colių vienkartinės folijos keptuvė (pasirenkama) Izoliuotas aušintuvas su ledo pakuotėmisVietinės grotelėsMaža vienkartinės folijos keptuvės

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 395 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 12 g mononesočiųjų riebalų), 29 mg cholesterolio, 193 mg natrio, 51 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 34 g cukraus, 3 g baltymų.

---

Porterio-irikio padažas

Ingridientai

• 1 puodelis supakuoto rudojo cukraus
• ½ puodelio plaktos grietinėlės
• ½ puodelio porterio alaus
• 2 šaukštai šviesios spalvos kukurūzų sirupo

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame puode sumaišykite supakuotą rudąjį cukrų, plaktą grietinėlę, porterinį alų ir šviesios spalvos kukurūzų sirupą. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, neuždenkite, kol šiek tiek sutirštės. Nuimkite nuo ugnies; šiek tiek atvėsinkite. Gamina apie 1 1/2 puodelio.