Migdolų panna cotta su mokos padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelis neskaldytų migdolų, paskrudintų
• ⅔ puodelio cukraus
• 1 voko skonio želatina
• 2 puodeliai plaktos grietinėlės
• ½ puodelio pieno
• ⅛ šaukštelio druskos
• Mocha padažas
• Supjaustyti migdolai, skrudinti (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Visus migdolus sudėkite į virtuvės kombainą. Uždenkite ir apdorokite, kad būtų lygus sviestas; atidėti.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame puode sumaišykite cukrų ir želatiną. Įpilkite grietinėlės. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol želatina ištirps. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite migdolų sviestą, pieną ir druską. Supilkite į šešias 6 uncijų formas, ramekinus ar varškės puodelius. Uždenkite ir atšaldykite 6–24 valandas arba iki nustatymo.

• 3 žingsnis

  Peiliu atlaisvinkite botanikos kotletą iš indų pusių ir apverskite ant šešių desertinių plokštelių. Šaukštą ar drizzle šiek tiek Mocha padažo aplink panna cotta. Patiekite su likusiu padažu ir, jei norite, papuoškite griežinėliais supjaustytais migdolais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 730 kalorijų (30 g sočiųjų riebalų, 148 mg cholesterolio, 110 mg natrio, 49 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 10 g baltymų.

---

Mocha padažas

Ingridientai

• 4 uncijos pjaustyto karčiojo ar saldaus šokolado
• ⅔ puodelio plaktos grietinėlės
• ¼ puodelio cukraus
• 1 arbatinio šaukštelio tirpios espreso kavos miltelių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame puode virkite ir ant mažos ugnies maišykite supjaustytą karštą arba pusiau saldų šokoladą, kol išsilydys. Įmaišykite plaktą grietinėlę, cukrų ir tirpios espreso kavos miltelius arba tirpios kavos kristalus. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies maždaug 3 minutes arba tik tol, kol aplink kraštą susidarys burbuliukai. Patiekite šiltai.