Afrikietiška žemės riešutų sriuba | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• 1 svaro be kaulų jautienos kepsnys arba kiaulienos nugarinės kepsnys, supjaustytas 1 colio gabalėliais
• 1 puodelio supjaustyto svogūno
• ½ puodelio pjaustytų žaliųjų saldžiųjų pipirų
• ½ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 1 14, 5 uncijos gali supjaustyti itališko stiliaus slyvų pomidorai arba sveiki pomidorai
• ½ puodelio jautienos sultinio
• ¼ puodelio žemės riešutų sviesto
• Druska pagal skonį
• Pipirų pagal skonį
• 2 puodeliai karštų virtų ryžių arba makaronų
• Susmulkinti žemės riešutai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  4 arba 6 kvapų slėgio viryklėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Virkite mėsą, pusę iš karto, kol rudos spalvos iš visų pusių. Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus. Mėsą išimkite ir atidėkite į šalį. Nusausinkite riebalus.

• 2 žingsnis

  Grąžinkite visą mėsą į viryklę ir įpilkite svogūnų, saldžiųjų pipirų, grūstų raudonųjų pipirų, neišmirkytų pomidorų ir jautienos sultinio.

• 3 žingsnis

  Užfiksuokite dangtį. Ant ventiliacijos vamzdžio uždėkite slėgio reguliatorių (jei turite pirmosios kartos viryklę). Viryklę padidinkite iki aukšto slėgio. Sumažinkite šilumą tiek, kad slėgis ir slėgio reguliatorius švelniai palaikytų akmenis; virkite 12 minučių.

• 4 žingsnis

  Leiskite slėgiui natūraliai kristi. Atsargiai nuimkite dangtį.

• 5 žingsnis

  Įpilkite žemės riešutų sviesto į viryklę ir išmaišykite, kad sumaišytų. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Patiekite su ryžiais ar makaronais. Pabarstykite žemės riešutais. Gaminamos 4 pagrindinio patiekalo porcijos (4 puodeliai).

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 484 kalorijos, (5 g sočiųjų riebalų, 82 mg cholesterolio, 534 mg natrio, 37 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 37 g baltymų.